تعتبر الكيكة واحدة من أشهر أنواع الحلويات الخفيفة جداً والتي يحبها الكبار والصغار ويرغبون في تناولها في كل الاوقات، وهناك الكثير من أنواع مختلفة للكيكة ومنها كيكة الزبادي وكيكة البرتقال وكيكة الشوكولاتة، وتتميز كل انواع الكيكة بسهولة تحضيرها ومكوناتها السهلة والبسيطة، ولذلك كل الأمهات تسعى لتقديمها لأسرتها باستمرار في الأوقات المختلفة لإسعادهم، ولذلك قررنا أن نوضح لكم خطوات عمل كيكة الشوكولاتة الإسفنجية خطوة بخطوة.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية
تتميز الكيكة الإسفنجية بقوامها الهش القطني التي يميزها عن غيرها من طرق الكيكة، وهي محببة جداً من قبل الجميع وهذا بفضل طعمها الرائع وشكلها المميز، ويزدادها شكلها الرائع في إضافة صوص الشوكولاتة المحبب من الجميع والذي يزيد من طعمها الرائع.
المكونات:
- تتميز كيكة الشكولاتة بمكوناتها البسيطة للغاية والغير مكلفة والتي تتمثل في التالي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 3 حبات بيض.
- كوب ونصف سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 2 كوب من اللبن الدافئ.
- كوب من الزبدة أو السمنة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة بكينج بودر صغيرة.
طريقة تحضير كيكة الشكولاتة الاسفنجية
من أجل الحصول على كيكة اسفنجية لابد من الالتزام بالخطوات التي سنذكرها عليكم وهي:
- في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مع تجهيز قالب الفرن ويدهن بالقليل من السمن ورشة دقيق ويترك جانباً.
- في وعاء نضع الدقيق وعليه البيكنج بودر والملح ونقلبهم جيدا ويترك جانباً.
- في وعاء الخلاط نضع السكر مع السمن أو الزبدة ونقوم بخفقهما جيداً، ثم نضيف البيض مع الفانيليا ونستمر في الخفق.
- نضيف بعد ذلك اللبن ونستمر في الخفق ليتكون خليط هش وكريمي.
- ننزل بالخليط السائل على الدقيق ونقلب في اتجاه واحد من خلال المصرب السلك اليدوي حتى تتجانس المكونات.
- يسكب خليط الكيك في قالب الفرن مع تحريك القالب لإخراج الهواء الموجود في الكيكة.
- ندخل القالب الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة 180 وتترك لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- تخرج الكيكة من الفرن وتترك قليلاً لتبرد ثم تقدم بالهناء والشفاء بجانب كوب الشاي.
معلومات الكاتب
