الكيكات الباردة كما أشارنا من قبل أنها من أكثر وصفات الكيك سهولة وبحثاً عليها من قبل كل أم حتى تحضرها لأولادها للاستمتاع بطعمها المميز اللذيذ، وخاصة أنها غير مكلفة ويدخل في مكوناتها شيكولاتة التي يفضلها الكثير سواء كان الكبير أو الصغير، وإليكم طريقة عمل كيكة الباندا بأسهل الخطوات لضمان نجاحها من أول مرة بثلاث طبقات كل طبقة أحلى من الأخرى.
المكونات:
تتكون كيكة الباندا من ثلاث طبقات، وحرصاً منا على تسهيل خطواتها قمنا بتقسيم مقادير كل طبقة على حدى والتي تتمثل في:
- الطبقة الأولى طبقة البسكوت:
- 200 جرام بسكوت شاي.
- 3 معالق كبيرة من الكاكاو الخام.
- 4 معالق كبيره سكر.
- 4 معالي كبيرة زبدة.
- نصف كوب ماء.
- الطبقة الثانية:
- 3 كوب الا ربع حليب.
- نصف كوب سكر.
- 4 معالق كبيرة نشا.
- 3 معالق كبيره دقيق.
- فانيليا
- الطبقة الثالثة:
- ظرف كريمه شانتيه صغير.
- نصف كوب حليب بارد.
- جناش الشوكولاته:
- نصف كوب شوكولاته.
- معلقة كبيرة زبدة أو زيت.
- نصف كوب حليب يفضل أن يكون كامل الدسم.
طريقة تحضير كيكة الباندا الباردة
- احضري مقلاة ضعي فيها الكاكاو الخام والسكر والماء والزبدة.
- وقومي بخلط المقادير على البارد، ثم رفعها على النار حتي الغليان .
- ثم قومي بكسر البسكويت إلى قطع صغيرة وضعي عليها خليط الشيكولاته.
- ثم ضعي أول طبقة في الصينية وادخليها الثلاجة حتى تنتهي من تحضر الطبقة الثانية.
- لعمل الطبقة الثانية قومي بوضع الحليب والسكر والنشا والدقيق والفانيليا في مقلاة.
- ويتم تقليب على البارد ومن ثم رفعها على النار حتى يغلي ويثقل القوام.
- ثم يتم وضعها على طبقة البسكويت.
- وادخليها الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتي تتماسك طبقة المهلبية.
- في طبق عميق ضعي الحليب المثلج والكريم شانتيه واخفقيه بالمضرب الكهربائي ثم ضعيها على الطبقة الثانية.
- ولتحضير الطبقة الأخيرة ضعي الشيكولاته في الميكروويف لمده دقيقة.
- ثم ضعي عليها اللبن والزبدة وضعيها على طبقة الكريمة.
- بعد ذلك ضعي الكيك في الثلاجة ساعتين تقريباً أو حتى تصبح ومتماسكة لتقدم باردة.
معلومات الكاتب
