الناجتس هي فراخ متبلة من الداخل مغطاة بطبقة مقرمشة من الخارج، ويمكن تناولها باردة أو حارة، فهي تعتبر من أسهل الأكلات التي يفضلها الأطفال والشباب لكونها أكلة سريعة ومشبعة وطعمها لذيذ، فهي من المقليات السريعة التي تقدم مع البطاطس المقلية ولكن مع غلاء الأسعار ارتفع سعر أكياس الناجتس المجمدة، كما أنها غير مضمونة في مكوناتها وقد تضر بصحة أولادنا، ولذلك نقدم لكي طريقة تحضير الناجتس في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
مكونات عمل الناجتس
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي.
- حبة من البصل المفروم.
- ثوم مفروم.
- ثلاث حبات من البيض المخفوق.
- ملعقة من بهارات الدجاج.
- اثنين ملعقة من البقسماط.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- كيس فيجيتار حار.
- زيت قلي.
طريقة تحضير الناجتس في البيت
لتحضير كمية من الناجتس نحتاج إلى اتباع الخطوات التالية:
- وضع صدور الدجاج في طبق عميق وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات ثم وضعها لمدة يوم في الثلاجة.
- ثاني يوم استخدمي الكبة وقومي بفرم الدجاج المتبل مع البصل والثوم ثم أضيفي البقسماط الناعم والبيض أثناء الخفق.
- بعد ذلك ستحصلين على خليط الدجاج قومي بتشكيلها حسب الرغبة أو حسب الشكل المفضل عند أولادك.
- ثم ضعي الناجتس في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
- بعد ذلك احضري وعاء ثم ضعي البيض مع الفلفل الأسود واخلطيهم جيدا.
- ثم احضري وعاء آخر للبقسماط ووعاء للفيجيتار ثم ضعي الناجتس بالترتيب في البيض والبقسماط والفيجيتار.
- بعد الانتهاء من الكمية وتغطية جميع الناجتس بطبقة التحمير ضعيه في المبرد حتى يتماسك ثم سخني الزيت واقلي الناجتس حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
- ثم صفيه من الزيت عن طريق مناديل مطبخ وقدميه مع بطاطس مقلية ومقرمشة وكاتشب ومايونيز.
- يمكن تقديمه بجانب سلطة الكول سلو أو أي طريقة أخرى (حسب الرغبة).
- يمكن تخزين كمية زائدة من الناجتس بحفظه في كيس التفريز في الفريزر لاستخدامه في أي مرة أخرى أو حتى وضعه في اللانش بوكس للأولاد، أو تحضيره بجانب مكرونة اسباجتى كغداء سريع.
معلومات الكاتب
