كيكة جوز الهند الاستوائية هشة وتذوب في الفم جربي تحضريها بنفسك بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

كيكة جوز الهند بالشربات هي واحدة من أشهى الحلويات التي تجمع بين المذاق الغني لجوز الهند والنكهة الحلوة والمميزة للشربات تتميز هذه الكيكة بقوامها الطري والهش الذي يذوب في الفم، مع لمسة خفيفة من نكهة جوز الهند التي تضيف طابع استوائي لذيذ، يعتبر الشربات المضاف إليها عنصر أساسي لإعطاء الكيكة النعومة واللذة التي تجعلها تذوب فور تناولها، وهذا النوع من الحلويات مثالي للتقديم في المناسبات الخاصة أو كتحلية بعد وجبة شهية، حيث يجمع بين بساطة التحضير والمذاق المميز الذي يرضي الجميع.

مكونات كيكة جوز الهند الطرية

تعد كيكة جوز الهند بالشربات واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التي تتميز بنكهتها الفريدة وقوامها الرطب والمشبع بالشربات، سنعرض إليكم مكوناتها المتوفرة في معظم المنازل:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب جوز الهند المبشور.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
• 4 بيضات.
• 1 كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

مقادير الشربات

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد.

طريقة تحضير كيكة جوز الهند الهشة

كيكة جوز الهند بالشربات هي خيار مثالي للحفلات والمناسبات، بنكهتها الغنية وقوامها الشهي، كما أنها لا تتطلب وقت طويل في التحضير، مما يجعلها مناسبة للجميع، جربي هذه الوصفة وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك، سنتعرف الآن على طريقة تحضيرها بالخطوات:

1. لتحضير الشربات نضعي السكر والماء في حلة غويطة على نار متوسطة.
2. حركي الخليط حتى يذوب السكر تماماً، واتركيه يغلي.
3. بعد أن يبدأ الغليان، ضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكثف قليلا.
4. إذا كنتي تفضلين إضافة نكهة ماء الزهر أو ماء الورد، ضيفيه في هذه المرحلة.
5. ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات ليبرد.
6. لتحضير الكيكة نعمل على تسخين الفرن، ثن نقوم بخفق البيض والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتح.
7. ثم ضيفي الزيت أو الزبدة المذابة والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
8. نقوم بعدها بخلط الدقيق، جوز الهند، البيكنج بودر، ورشة الملح، وضيفي المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى خليط البيض والسكر، بالتناوب مع إضافة الحليب، واستمري في الخفق ببطء حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
9. ثم بعدها اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
10. ضعي قالب الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي وتنضج.
11. فور خروج الكيكة من الفرن، قومي بصب الشربات البارد تدريجي على الكيكة الساخنة لتتشربه بالكامل.
12. اتركي الكيكة تبرد تماما قبل التقديم.
13. تقدم الكيكة مع كوب من الشاي أو القهوة للحصول على تجربة مثالية.