شاورما اللحم من أشهر الأطباق التي يحبها الكثيرون، فهي تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية، حيث يفضل البعض تحضيرها في المنزل لضمان جودة المكونات والطريقة المستخدمة، ولتجنب تناول الطعام الجاهز الذي قد لا يكون مضمونًا، ان كنتي ترغبين في تحضير وجبة لأسرتك اليك اهم خطوات عمل شاورما اللحم في المنزل بنفس النكهة والجودة التي تُقدم في أفضل المطاعم.
طرقة عمل شاورما اللحم في المنزل مثل المطاعم
قبل التعرف على خطوات عمل شاورما اللحم اللذيذ يجب احضار بعض المكونات الأساسية، مثل:
- كيلو من اللحم البقري (يفضل استخدام اللحم البتلو أو الستيك للحصول على أفضل نتائج).
- نصف كوب من الزبادي.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
- بقدونس مفروم (للتزيين).
طريقة تحضير طبق شاروما اللحم اللذيذ
أولا نتعرف على طريقة عمل تتبيلة الشاورما، وتتضمن الاتي:
- في وعاء عميق، اخلط الزبادي مع عصير الليمون، الزيت النباتي، والخل الأبيض.
- أضف جميع التوابل: البابريكا، الكركم، الكمون، القرفة، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود، والملح.
- أضف الثوم المهروس وقلب المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- قطع اللحم إلى شرائح رفيعة وأضفها إلى الخليط، ثم غطّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات لضمان تشرب اللحم للتتبيلة.
خطوات طهي الشاورما
الان نتعرف على خطوات عمل الشاورما وتقديمها:
- نقوم بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضف قليل من الزيت النباتي.
- ضع شرائح اللحم المتبلة في المقلاة واطهيها على نار متوسطة حتى تبدأ في النضج.
- أضف شرائح البصل، الطماطم، والفلفل الألوان واستمر في التقليب حتى تنضج جميع المكونات.
- اترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتمازج النكهات.
قدم الشاورما في خبز الصاج أو خبز التورتيلا مع إضافة البقدونس المفروم وبعض صوص الطحينة أو الزبادي، كما يمكن تقديم الشاورما أيضًا بجانب سلطة الفتوش أو السلطة الخضراء لإضفاء نكهة منعشة.
معلومات الكاتب
