من الخضروات التي لها غنى عنها والمميزة والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ويتم استهلاكها بشكل كبير وخاصة الأشخاص الذين يقومون بعمل حمية غذائية هو الخيار، ولكن في بعض الأحيان يتم تكوين الطبقة من العفن على الخيار بعد أيام قليلة على الرغم من وضعه في الثلاجة، لذلك تبحث جميع السيدات عن طرق للحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة تخزين الخيار بشكل سهل وبسيط للغاية لذلك تابعوا معنا الآن السطور القليلة القادمة.
أسباب تعفن الخيار بسرعة
الخيار من أنواع الخضروات التي تحتوي على كمية كبيرة من الماء لذلك يتعفن ويتهالك بسرعة كبيرة، فعلى الرغم من وضعه في الثلاجة بعد شراء مباشرة إلى أنه يتعفن بعد مرور من أربع إلى سبع أيام، وليس الخيار فقط بل جميع الخضروات التي تحتوي على نسبة كبيرة من المياه بداخلها، ونحن فيما يلي سنقدم لكم طريقة لكي تستطيعوا بها الحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة نظرا أيضا إلى غلاء سعره في الفترة الحالية في السوق المحلي.
طريقه تخزين الخيار لمدة طويلة
هناك طريقتان يمكنك من خلالهما الحفاظ على الخيار لأطول فترة زمنية ممكنة دون أن يتعفن أو يتهالك بل يظل طازج كما هو:
- الطريقة الأولى هي إحضار كمية الخيار المراد تخزينه، ثم غسله جيدا وتنشيفه من الماء بشكل جيد بعد ذلك إحضار قطعة من القماش ويفضل أن تكون مصنوعة من القطن حتى تمتص جميع المياه والسوائل التي تتبخر من الثلاجة أو تتبخر من الخيار نفسه، ويتم لف الخيار بها ووضعه في الثلاجة.
- الطريقة الثانية وهي عن طريق استخدام الأكياس الورقية بدلا من القماش فهي قادرة على امتصاص جميع السوائل بسرعة كبيرة، ولكن في حالة استخدامها يجب وضع الخيار بعد لفه بها على الرف وليس في الدرج.
