تعد الكنافة من الحلويات الشرقية المشهورة في الوطن العربي، في الآونة الأخيرة تعددت أنواع الكنافة وكثرت أشكالها، فمنها الكنافة بالقشطة والكنافة بالمهلبية والكنافة السادة والكنافة النابلسي ، وتعددت كثيراً إلى أن وصلت إلي الكنافة بالمانجو والتي نحن بصدد الكلام عن طريقتها، ولم تنتهي أنواع الكنافة، وتعد الكنافة بالمانجو من أكثر أنواع الحلويات إقبالا عليها لطعمها المميز الذي نال إعجاب الصغار والكبار، ولكن مع غلاء أسعار الحلويات تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل بطعم الجاهزة وانظف.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل
تعد الكنافة من الحلويات التي يتم تناولها في جميع الأوقات وبشكل خاص في رمضان ، فهي تعد حلويات رمضانيه أكثر من أي وقت، أما الكنافة بالمانجو فهي مناسبة أيضاً لتقديمها في المناسبات خاصة أننا في موسم المانجا، وبمكونات اقتصادية سنتعرف على مقاديرها.
المقادير
- 2 حبة من فاكهة المانجو.
- نصف كيلو كنافة.
- سمنة لتحمير الكنافة .
- كوب كريم شانتيه مخفوق .
مقادير السيرب( الشربات).
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف ماء.
- رشة فانيليا.
- عصرة ليمونة.
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو في المنزل
الكنافة بالمانجو هي حلوي شهية ورائعة ومختلفة الطعم والنكهة عن باقي الحلويات لأنها تجمع بين الفاكهة وهي المانجو والحلويات وهي الكنافة ، ولأن أسعار الكنافة بالمانجو في محلات الحلويات أسعار مبالغ فيها ، سنتعلم الخطوات اللازمة والناجحة لطريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، اليك طريقة التحضير:
- في البداية نقوم بعمل السيرب، ضعي الماء والسكر في وعاء ونقوم بإذابة السكر ونضعه علي النار حتي يغلي ثم نضيف عصرة الليمون ورشة الفانيليا ونتركه يبرد قليلاً.
- قومي بفرك وتكسير الكنافة في وعاء عميق ثم ضعي السمنة على نار هادئة.
- اضيفي الكنافة وقلبيها حتى تأخذ لون ذهبي جميل.
- بعد الانتهاء من تحمير الكنافة ضعي السيرب (الشربات) عليها وقلبيها حتى يصل إليها الشربات جيداً.
- قومي بتقشير المانجو وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة .
- حضري الكاسات ثم ضعي بداخلها طبقة من الكريم شانتيه المخفوق ، ثم طبقة من مكعبات المانجو، ثم طبقة من الكنافة.
- كرري هذه الخطوة حتى يتم تعبئة الكأس.
- بعد ذلك ادخلي كاسات الكنافة بالمانجو في الثلاجة لحين التقديم.
- وبعد أن تبرد قدميها لعائلتك وبالهناء والشفا.
