طريقة عمل كيكة البلح تعتبر من أكثر الوصفات التي يتم البحث عنها في هذه الفترة، وذلك بالتزامن مع انتشار البلح الرطب في الأسواق، ومن الجدير بالذكر أن تلك الوصفة تتضمن على عدد كبير للغاية من العناصر الغذائية التي تقدم فوائد عالية للصغار والكبار على حد سواء، كما أن البلح يعتبر من المكونات التي ترفع من مناعة الأطفال وتعزز من نشاطهم على مدار اليوم، ولذلك فإنه من الممكن الاعتماد عليها كأحد الأفكار في اللانش بوكس، ولذلك فإننا نقدم لكم طريقة التحضير بالتفصيل من خلال هذا المقال.
طريقة عمل كيكة البلح
تعتبر كيكة البلح من أهم وصفات الحلوى التي تلقى إعجاب الكثير من الأشخاص، وحتى تتمكنوا من إعدادها باحترافية في المنزل يجب اتباع ما يلي:
مكونات كيكة البلح
- كوب من بلح الرطب الأسود المقشر والمنزوع النوى.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات أو المخصص للحلوى.
- حبة من البيض على أن تكون بدرحة حرارة الغرفة.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من السكر الأبيض.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من اللبن كامل الدسم، على أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
خطوات عمل كيكة البلح
- في مقلاه على النار نقوم بإضافة السكر والزبدة والتقليب جيداً على جردة حرارة متوسطة، حتى يتحول السكر إلى اللون الذهبي.
- في قالب الكيك نقوم بوضع حبات البلح في الأسفل، ونقوم بإضافة مزيج السكر والزبدة إليها.
- يترك القالب جانباً حتى نقوم بإعداد مزيج الكيك.
- في الخلاط الكهربائي نقوم بإضافة جميع المكونات السائلة، من الحليب والزيت والسكر والبيض والفانيلا، والخفق حتى تتجانس جميع المكونات سوياً.
- في وعاء جانبي نقوم بإضافة المكونات الجافة، من الدقيق المنخول والملح والبيكنج بودر والتقليب جيداً.
- نقوم بإضافة الخليط السائل عليها والتقليب جيداً بالمضرب اليدوي حتى لا يظهر أي تكتلات في المزيج.
- نقوم بإضافة خليط الكيك في القالب، ويدخل إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180.
- يترك الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى ينضج تماماً، ونتأكد باستخدام عود خشبي.
- بعد أن يخرج من الفرن يترك ليهدأ قليلاً قبل التقديم.
معلومات الكاتب
