تعتبر الغريبة من أشهر الحلويات الشرقية المعروفة بقوامها الهش وطعمها الغني بالزبدة، وهي حلوى تقليدية تقدم في المناسبات والأعياد، مما يجعلها خيارا مفضلا بين العديد من الأسر، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وقلة مكوناتها، مما يجعلها مثالية لتحضير حلوى سريعة ومميزة، ويمكن تقديم الغريبة بجانب المشروبات المفضلة مثل الشاي أو القهوة، مما يضيف لمسة خاصة لمائدتك، دعينا نستعرض طريقة تحضير الغريبة بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات اللازمة لتحضير الغريبة
لتحضير الغريبة بطريقة لذيذة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 3 كوب دقيق أبيض (يفضل أن يكون منخول)
- 1.5 كوب سمن (يفضل أن يكون بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب سكر بودرة (منخول)
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف لوز أو فستق (للتزيين، حسب الرغبة)
خطوات تحضير الغريبة
- تحضير خليط السمن والسكر: في وعاء كبير، ضعي السمن وأضيفي إليه السكر البودرة المنخول، وباستخدام مضرب كهربائي، اخفقي المكونات معا على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريميا ولونه فاتح.
- إضافة المكونات الجافة: بعد ذلك، أضيفي الدقيق المنخول تدريجيا إلى الخليط مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو يديك، واستمري في العجن برفق حتى تتشكل عجينة طرية ومتجانسة.
- تشكيل العجينة: قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكلي كل كرة بيديك وضعيها على صينية مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من السمن، واضغطي برفق على كل كرة لتصبح مسطحة قليلا، ثم إذا رغبت، يمكنك وضع حبة لوز أو فستق في منتصف كل قطعة كزينة.
- خبز الغريبة: سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 160 مئوية، ضعي الصينية في الفرن واخبزي الغريبة لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة، حتى تبدأ حوافها في الاحمرار قليلا، وتابعيها عن كثب لضمان عدم احتراقها، حيث إن الغريبة تفضل أن تبقى بيضاء وهشة.
- التبريد والتقديم: بعد إخراج الغريبة من الفرن، اتركيها لتبرد تماما على الصينية قبل نقلها إلى طبق التقديم، تذكري أن الغريبة تكون هشة جدا عند خروجها من الفرن.
استمتعي بتقديم الغريبة كتحلية لذيذة في المناسبات، فهي تجمع بين البساطة والمذاق الرائع الذي يسعد الجميع.
معلومات الكاتب
