حواوشي مصري سندوتش شهير في شوارع المصرية والذي يعد بطريقة بسيطة جداً ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد، وله قوام مقرمش من الخارج ومن داخل يتم حشوه باللحمة المفرومة المعصجة مع التوابل والخضروات الورقية الشبت والبقدونس، ويمكنك خبزه في الفرن أو فى نار عالية في الطاسة بعد دهنها بالسمنة أو الزيت وتقدم وجبة غداء متكاملة بها البروتينات والنشويات معاً، حضري معانا وصفة منجزة لوجبة غداء متكاملة.
حواوشي الطاسة العشر دقائق باللحمة المفرومة
لكل ام عاملة ترغب في صنع وصفات سريعة لأسرتها وفي نفس الوقت تكون مشبعة ولها طعم لذيذ يمكنك صنع حواوشي اللحمة المفرومة لا تحتاج سوي عشر دقائق فقط وتكون جاهزة.
- احضري كمية من اللحم المفروم على حسب رغبتك.
- عدد 2 بصل مفروم ناعم جدا.
- ثمرة من فلفل أخضر حار أو بارد مفروم.
- عدد 2 فص ثوم مفروم.
- ثمرة طماطم صغيرة مقطعة منزوعة البذور.
- ربع كوب من بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من بهارات الحواوشي.
- نصف ملعقة صغيرة من فلفل اسود.
- ربع كوب من شبت.
- ملح على حسب رغبتك.
- عدد أرغفة من الخبز البلدي.
- عدد 3 ملاعق كبيرة زيت أو سمن لدهن الخبز.
خطوة بخطوة حواوشي الطاسة باللحمة المفرومة
- نجهز الحشو بوضع اللحم المفروم ويضاف لها البصل المبشور ومعصور من الماء مع الفلفل الأخضر، والثوم المفروم، والطماطم المفرومة، بقدونس والشبت.
- ثم ننزل عليهم بكل التوابل السابقة مع القيام بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس جميع النكهات مع اللحم، وتلف تلك العجينة في كيس لمدة دقائق لتتشرب اللحمة التتبيلة.
- احضري أرغفة الخبز البلدي ثم فتحها من جانب واحد فقط، وقومي بدهن الخبز بالقليل من السمن من الداخل وحشوه بكمية مناسبة من خليط اللحم المفروم.
- وزعي اللحمة بشكل جيد داخل الخبز، احضري كل كمية واحشيها حتى تنتهي من كل كمية لديك.
- ثم ضعي الأرغفة على صينية مدهونة بالزيت أو ورق زبدة، وتدهن كل الارغفة بالقليل من السمن وتلف كل قطعة بورق من الزبدة، في حالة تسويتها في الفرن.
- ولو تسوية في الطاسة يدهن أرغفة الحواوشي بالسمن وترفع إلى طاسة ساخنة بها زيت ويتم تسويتها على النار على كل جانب حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي وقوام مقرمش من خارج وترفع في طبق وتغطى لتظل بنفس قوام عند تقديمها.
معلومات الكاتب
