تعتبر الكيكة البرازيلية من اكثر الحلويات المفضلة لعشاق الشوكولاتة، فهي تتمتع بطعم مميز لتحضيرها بالكاكاو الخام وتغطيتها بالشوكولاته المميزة مع تزيينها بقطع الشوكولاتة على الوجه، ويتم تحضير الكيكة البرازيلية بمكونات اقتصادية بسيطة، كما انها لا تحتاج لبذل الكثير من المجهود او الوقت حتى تنضج وتقدم بالطعم الرائع المميز مع المشروب المفضل لديك، لذلك تابعونا من خلال السطور القادمة للتعرف على خطوات التحضير.
طريقة عمل الكيكة البرازيلية
نقدم لكم اليوم حلوى مميزة شهية ولذيذة وهي الكيكة البرازيلية التي تستطيعين تقديمها بطعم مميز وجاءت خطوات التحضير في التالى:
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق الفاخر.
- كوب الا ربع من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة من البيكينج باودر.
- ملعقة من البيكينج صودا.
- رشة من ملح الطعام.
- ملعقة من النسكافيه.
- عدد اثنين من البيض.
- كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- عبوة من الحليب المحلى المكثف.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- علبة من القشطة.
طريقة الكيكة البرازيلية:
- احضري وعاء عميق وضعي بداخله السكر والدقيق الفاخر والكاكاو الخام والبيكنج بودر وملح الطعام والنسكافية والبيكنج صودا وامزجي بشكل جيد للحصول على مزيج متجانس ثم اتركي الخليط جانبًا.
- جهزي وعاء وضعي به الحليب والزيت والبيض و استخدمي المضرب الكهربائي في الخفق حتي تختلط المكونات بشكل جيد مع بعضها.
- أضيفي مزيج الدقيق فوق مزيج البيض بشكل تدريجي مع استمرار الخفق ووضع الماء الساخن حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها بشكل واضح أمامك.
- جهزي قوالب من الورق واسكبي بداخلها المزيج بشكل متساوي ثم احضري صينية ورصي بها القوالب المجهزة حتي تصلح لدخول الفرن.
- قومي بوضع الصينية داخل الفرن الساخن واتركيها لمدة لا تقل عن خمسة وعشرين دقيقة حتى تنضج الكيك جيدًا.
- جهزي وعاء مناسب تحضير الصوص وضعي بداخله الحليب المكثف والكاكاو ثم ضعيه على نار هادئة مع استمرار الخفق بالمضرب اليدوي لنحصل على خليط ثقيل القوام ولامع ناعم ثم ضيفي القشطة واستمري في الخفق.
- وزعي الصوص على القوالب المجهزة بشكل متساوي وكمية مناسبة.
- قومي بتزيين الوجه باستخدام قطع الشوكولاتة وقدميها بطعم رائع.
معلومات الكاتب
