الكوسة بالبشاميل أكلة مغذية جدًا تحتوي على عناصر غذائية عالية وفيتامينات ومعادن مفيدة وصحية جدًا، يمكننا الاعتماد عليها كوجبة غداء، حيث نقدمها لجميع الأعمار بكل أمان للحصول على أفضل وجبة وأفضل فائدة، بحشوة مميزة وتغطية بشاميل رائعة، ستحصلين على طعم جميل جدًا ورائحة ذكية وشكل أنيق جدًا وراقي للتقديم أثناء العزومات، مناسبة جدًا في تلك الأيام القادمة خلال فصل الخريف، يمكن تناولها بكل أمان كوجبة شهية ومشبعة.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
تعتبر أكلة الكوسة بالبشاميل أكلة مغذية جدًا ويمكننا إعدادها اليوم بوصفة سهلة جدًا، يعتمد عليها في جميع الوجبات الغذائية لكونها أكلة خفيفة ومشبعة، سنقدمها لكم اليوم بطريقة رائعة وناجحة تمامًا، وللحصول على نتائج جيدة، نتبع السطور التالية لنتعرف على طريقة عملها:
المكونات اللازمة:
- 2 كيلو من الكوسة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- 400 جرام من اللحم المفروم.
- بصلة متوسطة مقطعة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- 5 ملاعق كبيرة من السمن.
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 5 أكواب من الحليب.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من جوزة الطيب.
طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل
- نحضر الكوسة ونقطعها حلقات، ثم نضعها جانبًا.
- نحضر طاسة، نضع فيها قليلًا من الزيت، ثم نضيف اللحم المفروم مع التقليب حتى يتغير لونه، بعدها نضيف البصل ونقلب، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والقرفة ونقلب جيدًا حتى يتم التسوية، ثم نطفئ النار ونتركها جانبًا.
- نحضر حلة، نضع فيها السمن، ونرفعها على النار، وعندما يذوب السمن نضيف الدقيق مع التقليب حتى يتحمص الدقيق، ثم نضيف الحليب مع التقليب جيدًا، ونضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ونستمر في التقليب حتى يتماسك القوام، ثم نطفئ النار.
- نحضر حلة أخرى بها قليل من الزيت، ثم نضيف حلقات الكوسة مع التقليب، ونضيف الفلفل الأسود ومكعب المرقة ونقلب حتى تذبل حلقات الكوسة وتستوي بنسبة كبيرة.
- نطفئ النار، ونحضر صينية مدهونة، نصب قليلًا من البشاميل، ثم نرص حلقات الكوسة، نضع طبقة من اللحم المفروم في الوسط، وطبقة من البشاميل، ونكمل باقي الخطوات بنفس الطريقة، حتى نغطي الوجه بالبشاميل.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا، ثم نخرجها من الفرن، ونحضر طبق التقديم، ونقطعها ونقدمها للأكل.
معلومات الكاتب
