تعتبر النوتيلا واحدة من أشهى وأشهر أنواع الشوكولاتة مع البندق وتستعمل في عدد كبير من الوصفات كحشوة للكعك أو كإضافة لوجبة الإفطار مع الخبز أو الفطائر، تحضير النوتيلا في البيت ليس فقط تجربة ممتعة بل يضمن لك الحصول على منتج عالي الجودة خالي من المواد الحافظة والمواد الكيميائية، يتيح لك أيضا التحكم في المكونات وطعم النوتيلا وفق رغبتك، جرب هذه الوصفة في المنزل واستمتع بالنوتيلا اللذيذة مع العائلة والأصدقاء.
طريقة عمل النوتيلا في البيت
- 100 جرام من بندق يفضل تحميصه للحصول على نكهة أفضل.
- 200 جرام من السكر البودرة.
- 50 جرام من الكاكاو البودر.
- 100 مل من زيت النباتي.
- 100 مل من الحليب المكثف.
- فانيليا ملعقة صغيرة.
- رشه ملح.
خطوات عمل النوتيلا
- يفضل أن يتم تحميص البندق في فرن مسخن مسبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة مع تقليبه بين الحين والآخر حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- هذا الإجراء يحسن من نكهة البندق ويساعد على تسهيل تقشيره.
- بعد أن يبرد البندق يمكنك إزالة القشرة الخارجية بسهولة باليد.
- قد تحتاج إلى خلطه قليلا في منشفة للحصول على أفضل نتيجة.
- في محضر الطعام ضع البندق المقشر وابدأ بالخلط حتى يتحول إلى معجون ناعم.
- ستقوم الزيوت الطبيعية في البندق بإنتاج قوام كريمي.
- أضف السكر البودرة والكاكاو إلى المعجون واخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- قم بإضافة الحليب المكثف وزيت النباتي.
- استمر في الخلط حتى يصبح لديك مزيج سلس دون تكتلات.
- أضف الفانيليا ورشة الملح إلى المزيج واستمر في الخلط لدقيقة إضافية حتى تتوزع النكهات.
- بعد الانتهاء من التحضير يمكنك نقل النوتيلا إلى برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
- احرص على أن يكون البرطمان نظيف وجاف لتجنب أي تلوث.
- يمكنك الآن استخدام النوتيلا في العديد من الوصفات سواء كانت على الخبز أو كحشو لالكيك أو في الحلويات المختلفة.
نصائح لتحسين النتيجة:
- يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المكسرات إذا كنت تبحث عن نكهات جديدة مثل الجوز.
- يمكن تعديل كمية السكر حسب الذوق، إذا كنت تفضل النوتيلا أقل حلاوة يمكنك تقليل كمية السكر.
- يفضل حفظ النوتيلا في مكان بارد وجاف ويمكن أن تبقى صالحة للاستخدام لعدة أسابيع.
معلومات الكاتب
