من السهل تحضير بسكوت الشاى وذلك باستخدام مكونات بسيطة في المنزل حيث أن البسكويت من الوجبات الخفيفة التي يمكن للأطفال تناولها في الصباح أو أخذها معهم في اللانش بوكس وتناولها ولذا تريد ربات المنزل معرفة الطريقة البسيطة لتحضير البسكويت في المنزل التي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود.
مكونات عمل بسكويت الشاي
- كوب دقيق.
- كوب إلا ربع زبدة.
- بيضة واحدة.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ربع كوب نشا.
- كيس بيكينج بودر.
- رشة ملح.
طريقة تحضير بسكويت الشاي
- نحضر وعاء عميق نضيف فيه السكر مع الزبدة حتى يتكون قوام كريمي.
- نضيف الفانيليا والبيض ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- نضيف البيكنج بودر ورشة الملح والنشا ونضيف أيضا الدقيق تدريجيا ويعجن باليد عدة دقائق حتى تتكون عجينة بسكويت متماسكة.
- نبدأ في تشكيل العجينة باستخدام ماكينة البسكويت أو أي أداة سهلة لتشكيله حسب الرغبة.
- من الممكن فرد العجينة على سطح مستوى ومن ثم تقطيعها باستخدام الأشكال البلاستيكية.
- وضع البسكويت في الصينية دون دهنها ومن ثم وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يستوى البسكويت.
- عندما يأخذ البسكويت لون ذهبي من أعلى وأسفل يتم إخراجه من الفرن وتركها حتى يبرد ومن ثم وضعه في علبة محكمة الغلق كي يظل مقرمشا كما هو، ويتم تناوله مع كوب من الشاي.
مكونات عمل بسكويت الشاي بالزبادي
- 2 كوب ونصف دقيق.
- كيس بيكينج بودر.
- ربع كوب نشا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب زبادي بلدي.
- 2 ملعق. صغيرة لبن بودرة.
- كوب إلا ربع زيت.
- كوب سكر.
طريقة التحضير
- إشعال الفرن كي يكون ساخنا، ونضع الماء مع الزيت والسكر والفانيليا وخلط المكونات في الخلاط الكهربائي حتى يتكون خليط فاتح اللون سائل.
- نضع المكونات الجافة مع بعضها وتقليبها جيدا.
- نضيف المكونات الجافة بالتدريج إلى الخليط السائل والبدء في عجنها حتى تتكون عجينة بسكويت متماسكة.
- نضع العجينة في الثلاجة لمدة عشر دقائق ثم إخراجها.
- على سطح مستوي نبدأ في فرد العجينة ومن ثم تقطيعها إلى أشكال أو مربعات.
- نضع البسكويت في الصينية.
- ندخل البسكويت الفرن على الشبكة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي من أعلى وأسفل.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد ومن ثم تناوله مع الشاي.
طريقة عمل بسكويت الشاي بالبرتقال
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب زبدة.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج.
- بشر قشر برتقالة.
الطريقة
- في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى تصبح كريمية وناعمة.
- ضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط، واخفقي حتى يمتزج جيدًا.
- أضيفي عصير البرتقال وبشر قشر البرتقال، واخلطي المكونات، وفي وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض، واخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وقطعي العجينة باستخدام قطاعات البسكويت أو أي شكل تفضلينه.
- رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي.
- بعد أن ينضج البسكويت، اتركيه يبرد على شبكة التبريد ثم قدميه مع الشاي أو العصير.
معلومات الكاتب
