تعتبر الكفتة المشوية من الأطباق الشهية التي تُحضر في مختلف المناسبات، حيث تتميز بنكهتها الرائعة وقوامها الطري، ويمكن تحضيرها في المنزل بمذاق مميز يتفوق على طعم المطاعم بشكل كبير، لذلك نسلط الضوء من خلال هذه السطور على طريقة عمل كفتة الحاتي الشهية في المنزل بمكونات سهلة ومتاحة لدى الجميع.
مكونات عمل كفتة الحاتي في المنزل
يمكنك تحضير كفتة الحاتي المشوية بسهولة في المنزل باتباع الخطوات التالية:
- لتحضير الكفتة يتم احضار 500 جرام من اللحم المفروم (لحم بقري أو ضاني)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (مثل الكمون والكزبرة)
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري)
- خبز عربي
- سلطة (مثل سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء)
- صلصة حارة (اختياري)
طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل
يمكنك تحضير كفتة الحاتي الشهية في المنزل باستخدام المكونات السابقة من خلال ما يلي:
- في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم.
- أضف البصل المفروم، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، البهارات، البقدونس، والكزبرة (إذا كنت تستخدمها).
- اخلط المكونات جيدًا باستخدام يديك حتى تتجانس.
- بعد خلط المكونات، قم بتشكيل خليط اللحم إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
- يمكنك تشكيل الكفتة على أسياخ خشبية أو معدنية لتسهيل عملية الشواء.
- إذا كنت ترغب، يمكنك دهن الكفتة بقليل من زيت الزيتون لمنع الالتصاق أثناء الشواء.
- سخن الشواية أو الشواية الكهربائية على نار متوسطة.
- ضع أسياخ الكفتة على الشواية واتركها لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب كل 3-4 دقائق حتى تنضج الكفتة من جميع الجهات.
- بعد نضج الكفتة، أخرجها من الشواية.
- قدم الكفتة المشوية مع الخبز العربي، السلطة، والصلصة الحارة.
- يمكنك إضافة بعض الخضروات مثل الفلفل الملون أو البصل إلى أسياخ الكفتة لزيادة النكهة.
- تأكد من أن اللحم المستخدم طازج ومناسب للشواء لضمان الحصول على طعم لذيذ.
- يمكن إضافة القليل من البيض أو فتات الخبز إلى خليط اللحم لزيادة تماسك الكفتة.
معلومات الكاتب
