السمك هو الاكلة المميزة والمحببة لدي الكثير جدًا من المصريين والعرب، حيث أنها بديل طبيعي ومميز عن اللحوم، وتمتاز أكلات السمك بأنها بها الكثير من الفوائد للجسم من فيتامينات ومعادن، ومن أجمل أنواع السمك هو السمك المقلي المقرمش والذي يتم إعداده من خلال تتبيلة سحرية يمكنك إعدادها في المنزل بكل سهولة لتحصلي على سمك مثل المطاعم، وتعتبر التتبيلة الخاصة بالسمك هي الأساس في طهي الأسماك حيث تعطيه النكهة الجميلة بالإضافة إلى المقرمشة الممتعة في الأسماك.
مكونات تتبيلة السمك الخطيرة
يمكنك إعداد السمك بإضافة تلك التتبيلة الخطيرة إليه لتضيف إليه طعم ومذاق رائع يعرفه محبي السمك جيدًا، وتتكون تلك التتبيلة من مكونات بسيطة بالإضافة إلى نوع السمك المتبل وهي كالاتي:
- 3 ملاعق طحينة.
- ماء فاتر.
- عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
- ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الكزبرة.
- ثمرة فلفل حار مقطعة.
- ربع كوب من خل أبيض.
- زيت غزير.
- كوب من الدقيق.
طريقة تحضير السمك مع التتبيلة الخطيرة
تستطيع الان مع تلك المكونات تحضير أي نوع سمك تريده مع إضافة تلك التتبيلة الخطيرة، وذلك من خلال الخطوات البسيطة التالية:
- ننظف كمية السمك المطلوب من خلال الماء والدقيق والخل والطحينة والليمون.
- نعيد تنظيفه بتلك المكونات مرة أخرى.
- نغسل السمك بالماء جيدًا.
- نقوم بغمس السمك بالخلطة السابقة من الثوم والدقيق والخل والليمون والكزبرة والشطة والفلفل والملح.
- ثم نقوم بوضع الخلطة في السمك من الداخل والخارج وتتبيله بها جيدًا.
- وضع الزيت على النار ونتركه حتى يسخن جيدًا.
- نضع السمك على جانبه حتى يحمر ثم نقلبه على الوجه الآخر.
معلومات الكاتب
