تعتبر طريقة عمل المولتن كيك واحدة من أشهر طرق تحضير الحلويات وأكثرها بحثًا من قبل السيدات، وذلك بفضل مذاقها الشهي واللذيذ الممزوج بصوص الشوكولاتة الذائبة، كما أنها تعتبر من الحلوى المناسبة للتقديم كنوع من أنواع الضيافة نظرًا لتوافقها مع جميع الأذواق، وعلى عكس اعتقاد البعض، فأن تحضير المولتن كيك في المنزل لا يتطلب وقت طويل أو مجهود كثيف، بل يمكن إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة ومقادير مضبوطة.
طريقة عمل المولتن كيك
تستطيع الأمهات والسيدات إسعاد أفراد الأسرة وتحضير المولتن كيك الشهي للتحلية بكل سهولة، من خلال اتباع طريقة العمل الآتية:
المكونات:
- 100 جرام شوكولاتة داكنة ومفرومة.
- 100 جرام زبدة طرية.
- 180 جرام سكر بني.
- 50 جرام دقيق منخول.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ربع كوب صوص شوكولاتة “للتزيين”.
- كوب آيس كريم بنكهة الفانيليا.
خطوات التحضير:
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تُجهز أطباق صغيرة للفرن ويتم دهنها بالقليل من الزبدة ووضعها في صينية فرن.
- في حمام مائي على النار، يتم تسخين الزبدة والشوكولاتة للحصول على مزيج ناعم مع التحريك حتى تتجانس المكونات.
- يُترك المزيج جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
- في وعاء مناسب، يتم خفق البيض والسكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي للحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
- يتم إضافة الدقيق إلى المزيج مع الخلط جيدًا ثم إضافة الشوكولاتة والزبدة المذابة إلى الخليط مع التحريك بواسطة ملعقة حتى تمتزج المكونات.
- يُوزع مزيج المولتن كيك على الأطباق المدهونة بالزبدة.
- يتم وضع القليل من الماء في الصينية ووضعها بالأطباق في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- بعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن مع إزالة الأطراف بواسطة سكين رفيعة لتسهيل عملية قلب الطبق.
- تُنقل الأطباق في أطباق التقديم وتُزين بالكريمة مع الآيس كريم.
معلومات الكاتب
