وصفة البرغل التركي تعتبر من الأسرار الجمالية للمطبخ التركي، حيث يجمع بين النكهات الغنية والمكونات الصحية ليكون وجبة لذيذة ومغذية في الوقت نفسه، ويعتبر البرغل جزءًا أساسيًا من الثقافة التركية ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهية لذا سنتعرف على طريقة تحضير وصفة البرغل التركي في المنزل بطريقة مبسطة وسهلة لتتمكني من إعداد هذا الطبق الشهي في مطبخك بكل سهولة ويسر فتابعي معنا.
طريقة عمل وصفة البرغل التركي في المنزل
البرغل التركي واحد من الأطعمة الشهية والمغذية التي تتمتع بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات، ويعتبر البرغل من الحبوب الكاملة، مما يجعله خيارًا صحيًا ومغذيًا للوجبات، لذا سنستعرض طريقة تحضير وصفة البرغل التركي في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة.
المكونات:
- كوب ونصف من البرغل الخشن.
- كوب ونصف من الماء الساخن.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتين كبيرتين من الصلصة الطماطم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:
- غسل البرغل: يبدأ التحضير بغسل البرغل جيدًا تحت الماء البارد للتخلص من أي شوائب.
- نقع البرغل: في وعاء كبير ضعي البرغل واسكبي الماء الساخن عليه ثم اتركيه ينقع لمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى يمتص الماء تمامًا.
- تحمير البصل: سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.
- إضافة التوابل: أضيفي الفلفل الأسود المطحون، والصلصة الطماطم وقلبي المزيج لمدة دقيقة واحدة لدمج النكهات.
- إضافة البرغل: صفي البرغل المنقوع من الماء وقومي بسكبه في المقلاه ثم تقليب المكونات جيدًا حتى يتغلف البرغل بالتوابل.
- تبخير البرغل: غطي المقلاة واتركي البرغل على نار منخفضة لمدة ١٥-٢٠ دقيقة لينضج تمامًا وتمتزج النكهات بالبرغل.
- تقديم الطبق: بعد أن ينضج البرغل تمامًا قدميه ساخنًا مع البقدونس المفروم كتزيين إضافي.
نصائح إضافية
- يمكن إضافة الطماطم الطازجة المفرومة أو الفلفل الحلو المفروم لإضفاء نكهة مميزة.
- يمكنك تحضير البرغل التركي مع الخضروات مثل الجزر المبشور أو البازلاء لإضافة التغذية والنكهة.
- لمن يفضلون النكهة الحارة يمكن إضافة قليل من الفلفل الحار المفروم.
معلومات الكاتب
