يعد الخيار من الخضروات الأساسية التي تحرص ربات البيوت على إضافتها إلى السلطة بشكل دائم، لما يتمتع به من فوائد غذائية، إذ يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تمنح شعورا بالشبع وتساهم في فقدان الوزن، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية، بناء على ذلك، تقوم ربات البيوت بالبحث عن أساليب لحفظ الخيار في المنزل لفترات طويلة، وقد تم العثور على بعض الطرق البسيطة التي تسهل عملية تخزينه، لذا سنقدم فيما يلي طريقة تخزين الخيار في الثلاجة لأطول مدة ممكنة.
طريقة تخزين الخيار في الثلاجة لمدة طويلة
عند حفظ الخيار في الثلاجة، ينبغي علينا اتباع بعض الإجراءات البسيطة والسهلة للحفاظ على الخيار مهما كانت كميته دون تغيير طعمه.
- أولا، نحضر الخيار المراد حفظه.
- بعد ذلك، نغسله جيدا باستخدام الماء والخل.
- بعد غسله، نقوم بتجفيفه باستخدام منشفة.
- ثم نقطعه إلى شرائح صغيرة ونضعه في أوعية خاصة للتبريد.
- يمكن إغلاق الأوعية بإحكام أو وضع الخيار في أكياس بلاستيكية مع سحب الهواء منها.
- وأخيرا نغلق الأكياس جيدا ونضعها في الثلاجة للتخزين.
طريقة أخرى لحفظ الخيار لمدة شهور
نقدم فيما يلي طريقة تخزين الخيار في الثلاجة دون أن يذبل لمدة تصل إلى شهور، وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- أولا، يحضر الخيار ويتم غسله جيدا باستخدام الملح والخل.
- بعد ذلك، يجفف تماما باستخدام منشفة نظيفة.
- ثم يوضع في أوعية محكمة، بحيث يتم ترتيب الخيار بجانب بعضه البعض وليس بشكل مكدس.
- توضع منشفة أو ورق مطبخ بين طبقات الخيار لتجنب الرطوبة.
- يكرر ذلك حتى يغطي الخيار تماما بالمناديل الورقية.
- أخيرا يتم إغلاق العلبة بإحكام ووضعها في الثلاجة.
- هذه الطريقة تضمن بقاء الخيار طازجا لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر دون أن يتأثر طعمه أو لونه.
معلومات الكاتب
