يعد الكرواسون من المخبوزات اللذيذة والرائعة، والذي يتمتع بطعم ومذاق محبب لدى الجميع وخاصة الأطفال الصغار، كما يتميز بشكله المميز والمختلف عن باقي المخبوزات، ويمكن الاعتماد عليه كوجبة إفطار يتناولها الأطفال عند الذهاب الى المدارس من باب التجديد والتنوع في وجبات الفطور الصحية والمغذية، لان الكرواسون يعتبر بديل جيد عن الساندوتش فيسهل تناوله، ولمعرفة طريقة عمل كرواسون هش ومورق بالزبدة سنتعرف على مكونات وخطوات تحضيره في المنزل خلال السطور التالية.
مقادير الكرواسون الهش والمورق بالزبدة في المنزل
تحتار كثير من الأمهات في عمل وجبة فطور صحية ومشبعة ومغذية بالإضافة أنها خالية من أي مواد حافظة، يعد مخبوزات الكرواسون أحد هذه الوجبات التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار للأطفال وللكبار، ويمكنك تحضيره بمكونات اقتصادية على قد الايد.
المقادير:
- ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية .
- 3 ملاعق كبيرة من السكر .
- عدد1 بيض.
- كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودر.
- ماء دافئ حسب الحاجة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
لدهان الوجه:
- صفار بيضة .
- ملعقة قهوة سريعة الذوبان.
- ربع كوب لبن .
خطوات عمل الكرواسون الهش والمورق بالزبدة في المنزل
يتميز الكرواسون بالعجينة الهشة المورقة التي تعطي مذاقا جيداً عند تناوله، يعشقه الصغار لسهولة تناوله بالإضافة أنه يتعدد حشواته فيمكن حشوه بالشوكولاته أو الجبن فمنه الحادق والحلو، يمكنك صنعه في المنزل أفضل من الجاهز من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية نقوم بنخل الدقيق في وعاء مناسب ونضيف معه رشة الملح والبيكنج بودر واللبن البودر.
- ثم نقوم بوضع الزبدة عليهم ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نضع الخميرة والسكر في ربع كوب ماء دافئ ونتركها تتفاعل وتنشط.
- نقوم بخفق البيض واللبن وإضافة الفانيليا إليهم.
- أضيفي الخليط السائل الى الدقيق و نمزجهم مع بعضهم البعض إلى أن يتجانس ويصبح عجينة طرية.
- نترك الخليط ليختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف الحجم.
- قومي بفرد العجينة على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة.
- قطعي العجينة على شكل مثلت ونقوم بدهنها بالزبدة.
- ثم نقوم بلف المثلث من عند قاعدة المثلث الي أطرافه ليعطيك شكل الكرواسون.
- ضعي الكرواسون في صينية مدهونة بالزبدة ونتركه ليرتاح و ليختمر قليلاً مرة أخرى .
- لدهان الوجه نقوم بخفق اللبن مع ملعقة القهوة سريعة الذوبان وصفار البيض معا ونقوم بدهن وجه الكرواسون بالفرشاه.
- ثم ندخلها الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة من 170 الى 180 حتى يخبز ويأخذ لون ذهبي جميل.
- ونقدمه لأطفالنا وبألف هنا وعافية.
