البطاطس باللحمة المفرومة هي طريقة جديدة واقتصادية أيضًا، يمكننا تحضيرها كوجبة غداء لنستمتع بطعم جديد وجميل، أو كوجبة عشاء خفيفة، يمكن تقديمها في العزومات العائلية بشكل راقٍ، وسيستمتع بطعمها الرائع كل من يتذوقها، وهي وجبة غذائية صحية ومغذية أيضًا، لأنها تحتوي على عناصر غذائية عالية وفيتامينات مفيدة للجسم، يمكن لربة المنزل تقديمها للأطفال كنوع من الوجبات الشهية ذات الطعم اللذيذ.
طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة
لدينا اليوم وصفة البطاطس باللحمة المفرومة، وهي وصفة رائعة يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، وبدون مجهود كبير، سوف تحصلين على طعم مختلف وجميل، ويمكن تناولها كوجبة سريعة في الساندوتشات، وللحصول على نتائج مميزة، اتبعي الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- 2 كيلو من البطاطس.
- حبتان من البصل.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبتان من الفلفل الرومي الكبير المقطع.
- جزرة مبشورة.
- كوبان من عصير الطماطم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- بصلة صغيرة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- رشة قرفة.
- رشة كمون.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
طريقة التحضير والتقديم
- في مقلاة على النار، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك، أضيفي البصل وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الفلفل الرومي المقطع والجزر، وأضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة والكزبرة ومرقة الدجاج والكمون.
- قلبي حتى يستوي الخضار ويتعصج اللحم، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا ليبرد.
- في مقلاة أخرى على النار، ضعي الزيت، ثم أضيفي البصلة المقطعة وفص الثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون، واتركي الخليط حتى يغلي ويتسبك، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا.
- قشري البطاطس واستخدمي المقوار لتفريغها من الداخل.
- ضعي قلب البطاطس في ماء واتركيه جانبًا.
- بعد الانتهاء من تفريغ كل الكمية، سوي قاعدة البطاطس.
- في مقلاة على النار بها زيت ساخن، اقلي البطاطس حتى يتغير لونها، ثم ضعيها على طبق.
- ضعي قلب البطاطس المفرغ في صينية، ووزعي ربع كمية الصلصة المحضرة عليه.
- احشي البطاطس باللحمة المفرومة ورصيها بجانب بعضها. بعد الانتهاء، اسكبي باقي كمية الصلصة على البطاطس.
- أدخلي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، على الرف الأوسط، واتركيها حتى تنضج تمامًا وتأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا.
- اخرجيها من الفرن وقدميها في طبق التقديم.
معلومات الكاتب
