تصنف كيك البرتقال بأنها واحدة أفضل أنواع الكيكات التي يعشقها الكثير صغاراً وكباراً، حيث تشتهر بمذاقها الطيب وقوامها الهش والخفيف الأمر الذي يجعلها خيار مثالي لوجبة الإفطار أو العشاء، هذا وتمتاز مكوناتها ببساطتها وتوافرها في كل منزل فضلاً عن سرعة تحضيرها لهذا نقدم لكم طريقة عمل كيك البرتقال في الخلاط بالتفصيل فيما يلي.
طريقة عمل كيك البرتقال في الخلاط
يمكنكم عمل كيك البرتقال بشكل احترافي من خلال تحضير المكونات التالية:
- كوب واحد ونصف من الدقيق.
- كوب وربع من عصير البرتقال.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- كوب وربع من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من بشر برتقال.
- ملعقتين كبيرتين من النشا
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخل وأخرى صغيرة من الفانيليا.
- ربع معلقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير كيك البرتقال في الخلاط
نبدأ خطوات تحضير كيك البرتقال في الخلاط بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتبع التالي:
- يتم دهن قالب الكيك بالزبدة و رشه بالقليل من الدقيق.
- نضيف المكونات السائلة في الخلاط الكهربائي مثل عصير البرتقال والزيت والسكر وبشر البرتقال والخل والفانيليا مع الخفق جيداً جميعًا حتى الحصول على خليط متجانس.
- نضيف المكونات السائلة بعد خفقها إلى المكونات الجافة مثل الدقيق والنشا والبيكنج بودر والبيكنج صودا ويتم مزجهم جيداً حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
- نسكب الخليط في القالب المجهز ثم يتم وضع القالب إلى الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويتحمر وجهه.
- يتم اختبار نضج الكيك عن طريق غرس عود أسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفًا يكون الكيك جاهزًا.
- نترك الكيك يبرد قليلاً في القالب قبل أن نضعه على طبق التقديم.
- يمكن تزيين الكيك حسب الرغبة ويمكنك تقديمه دافئًا أو باردًا.
نصائح لنجاح كيك البرتقال
- يمكنك إضافة ربع كوب من الزبادي إلى الخليط للحصول على قوام أكثر رطوبة.
- وللحصول على كيكة أكثر ارتفاعًا يلزم ترك البيض في درجة حرارة الغرفة قبل استخدامه.
معلومات الكاتب
