يتساءل العديد من الأشخاص حول معرفة طريقة عمل المشبك السوري الذي اشتهر مؤخرًا في جميع البلدان حتى يقومون بتحضيره داخل المنزل، وذلك بسبب انتشار اخواتنا السوريون بيننا في كل مكان حول العالم، واليوم نقدم لكم طريقة مميزة لعمل المشبك بنفس طعم الجاهز تماماً، ويتكون المشبك من دقيق السميد المرمل مع الدقيق الابيض والحليب البودر، ويتم تقليب المشبك داخل كمية مناسبة من الزيت وسقيه باستخدام الشربات حتى يأخذ الطعم الرائع ويمكنك تزيينها بجوز الهند المبشور أو الفستق الحلبي المفروم.
طريقة عمل المشبك السوري
المشبك السوري من الحلويات المميزة اللذيذة التي يعشقها ويحبها الكثير، ولذلك سوف نقدم لكم الان اسهل طريقة لتحضير هذه الحلوى المميزة داخل المنزل باستخدام مكونات بسيطة وذلك عن طريق التالي:
المكونات:
- كوب و نصف من السميد.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الدقيق الأبيض.
- أربع ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان ممتلئتان من السكر.
- رشة من الملح.
- شربات بارد للتقديم.
- كمية مناسبة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير المشبك السوري
- جهزي وعاء كبير الحجم وضعي به السي والسكر والنشا والخميرة والحليب البودر ثم قومي بخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها.
- اضيفي الزيت النباتي على الخليط وأبدائي في فرك العجينة جيدًا باستخدام اليد حتي تحصلي على قوام متجانس للمكونات.
- اسكبي الماء بشكل تدريجي فوق المكونات مع استمرار العجن حتى تختلط المكونات جيدًا وتحصلي على عجينة متماسكة.
- قومي بوضع العجينة داخل مكان دافئ واتركيها لمدة لا تقل عن ساعة واحدة حتى يتضاعف حجمها.
- جهزي كيس التشكيل أو كيس الحلواني وضعي به العجين.
- احضري مقلاة كبيرة وضعي بها زيت غزير للقلي وارفعيها على نار متوسطة.
- قومي بتشكيل المشبك داخل الزيت على شكل دوائر متداخلة وتكون الدوائر بحجم كبير.
- يجب تقليب الدوائر على الوجهين للحصول على اللون الذهبي المميز.
- قومي بإخراج المشبك على مناديل مطبخ حتى يمتص الزيت.
- اغمسي المشبك في الشربات البارد ثم ضعيه داخل مصفاة للتخلص من الزوائد.
- قدمي المشبك وهو باردا بطعم رائع و يمكنك رش المكسرات أو جوز الهند عليه.
معلومات الكاتب
