كريب المطاعم بأسهل وأسرع طريقة.. اقتصادي جدا من غير لبن ولا بيض ولا زيت وبطعم رهيب أحلى من الجاهز

الكريب من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار والتي تختلف حشوتها على حسب الرغبة، لكن يعتبر الاستربس له طعم مميز في الكريب، ونظرًا لارتفاع سعره في المحلات تحاول الأمهات تحضيره في المنزل، وتعتبر طريقة عمل الكريب سهلة للغاية واقتصادية أيضًا لأنها لا تحتاج للكثير من المكونات، يمكن تحضيرها لوجبة الغداء بالدجاج ويمكن تحضيرها في العشاء بالجبن أيضًا، أما بالنسبة لوجبة الإفطار يمكن تحضيره بالنوتيلا والفواكه.

طريقة عمل الكريب

يمكنك تحضير الكريب المقرمش في المنزل زي المطاعم بأحلى طعم له وبأسهل طريقة، ويمكنك اختيار الحشوة المفضلة لك ولأولادك سواء الفاهيتا أو الشاورما، أو الاستربس، لنجاح الكريب لابد من ضبط المقادير واتباع خطوات صحيحة وهي كالآتي:

مكونات العجينة:

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.

مكونات الاستربس:

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• كوبان من اللبن الرائب.
• كوبان من الماء.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كزبرة جافة مطحونة.
• بابريكا.
• بهارات دجاج.
• ثوم باودر.
• زنجبيل باودر.

مكونات الحشوة:

• كوب من الجبنة الموتزاريلا.
• كاتشب.
• مايونيز.
• بطاطس مقلية.

طريقة التحضير

• في الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق والماء والسكر والملح وأضربيهم مع بعض جيدًا حتى التأكد من تداخل جميع المكونات مع بعضها.
• صبي الخليط في وعاء من خلال مصفاة للتأكد من عدم وجود أي تكتلات.
  غطيه واتركيه يرتاح.
• حضري الاستربس من خلال تقطيع الصدور بحيث تكون رفيعة وطويلة.
• في وعاء ضعي اللبن الرائب وعليه الماء والملح والفلفل الأسود وجميع البهارات الأخرى وقلبي المكونات مع بعض جيدًا.
• في وعاء آخر ضعي الدقيق وضعي عليها نفس البهارات التي تم وضعها على اللبن أيضًا.
• اغمسي قطع الدجاج في اللبن ثم أخرجيها وضعيها في الدقيق وبعدها في اللبن مرة أخرى، وفي الدقيق مرة أخرى.
• قومي بتكرار هذه الخطوة حتى الإنتهاء من الكمية بالكامل.
• في مقلاة على النار ضعي الزيت الغزير واتركيه يسخن وضعي به الدجاج حتى يأخذ اللون الذهبي وأخرجيه من المقلاة.
• احضري مقلاة غير لاصقة وادهنيها بالزيت وضعي بها كبشة من عجينة الكريب حتى تنضج من الأسفل،
• اقلبيه على الوجه الآخر واتركيه حتى ينضج أيضًا.
• ارفعيه من على النار وكملي باقي الكمية.
• غطي الكريب حتى لا يجف، وبعد الانتهاء من الكمية بالكامل ضعي الاستربس في الكريب وضعي عليها الكاتشب والمايونيز اللذيذ والبطاطس المقلية.
• اغلقي الكريب على الحشوة بحيث يأخذ شكل المثلث.
• في نفس مقلاة الكريب ضعي القليل من الزيت وضعي الكريب بها لكي يأخذ لون على الجهتين ويصبح مقرمش.