في يوم الإجازة تحاول الأم تحضير يوم مميز للأولاد لأخذ قسط من الراحة والرفاهية من الدراسة، وفي هذا اليوم لابد من تحضير حاجة حلوة لذيذة، وتعتبر كرات كاستيلا من ألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها بالإضافة إلى أنها لا تحتاج وقت طويل في التحضير، ولا تحتاج الكثير من المكونات، وفي نفس الوقت طريقة عمل كرات كاستيلا بسيطة للغاية، كما أنها خفيفة ويمكن للكبار تناولها مساءًا مع كوب من القهوة.
طريقة عمل كرات كاستيلا
لتحضير حلوى سريعة ولذيذة في نفس الوقت فإن الحل الأمثل هو كرات الكاستيلا، يمكنك تحضيرها بأبسط المكونات، يمكن تقديمها للاولاد ويمكن تقديمها للضيوف أيضًا لأنها شكلها مميز وجميل.
المكونات:
- 250 جرام من البسكويت السادة.
- كوب من المكسرات أو السوداني حسب الرغبة.
- كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- شوكولاتة خام.
- فارماسيل للتزيين.
طريقة التحضير
- في الكبة ضعي البسكويت السادة وضيفي له المكسرات أو السوداني وأضربي المكونات مع بعضها جيدًا.
- استمري في الضرب حتى يكون البسكويت مثل الرمل الناعم.
- احضري وعاء وضعي به الخليط وضيفي له الكاكاو الخام وقلبيهم مع بعض حتى تتجانس الكاكاو مع البسكويت.
- احضري كوب الحليب وضعي به السكر البودرة وقلبيهم مع بعض جيدًا حتى يذوب السكر في الحليب جيدًا.
- ضعي الحليب على البسكويت تدريجيًا مع التقليب حتى الحصول على تحصلين على عجينة لينة.
- قومي بتشكيل العجينة كرات صغيرة الحجم ومتساوية الحجم أيضًا.
- ادخليها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
- في حمام مائي ضعي الشوكولاتة الخام واستمري في تقليبها حتى تذوب تمامًا.
- اخرجي كرات الكاستيلا من الثلاجة وضعيها في الشوكولاتة و اخرجيها وضعيها على ورقة زبدة.
- استمري في هذه الخطوة حتى الانتهاء من الكمية بالكامل.
- رشي الفارمسيل على الوجه للتزيين قدميها لأولادك للتغيير عن الكيكة التقليدية.
معلومات الكاتب
