تفضل الكثير من الأمهات تحضير السينابون في المنزل لأن الأطفال يحبونه جدًا ويحبون تناوله اب الصباح مع كوب من الحليب ويحتوي على كافة العناصر التي يحتاجها الجسم، يتم تحضيره في المنزل بسهولة وبطعم احلى من الجاهز وأقل تكلفة في نفس الوقت، و لا يقتصر تناوله على الأطفال فقط، بل يحب الكبار تناوله في الصباح مع كوب من القهوة، أو في المساء أيضًا، كما أنه من الحلويات التي يمكن تقديمها للضيوف.
طريقة عمل السينابون
السينابون من المعجنات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار ومختلف عن المعجنات الاخرى سواء الدوناتس بالشوكولاتة أو البريوش ويتم تحضيرها بكل سهولة ولا تحتاج إلى خطوات كثيرة في تحضيرها، ويتم تحضيرها في أسرع وقت ممكن ومناسبة جدًا لتقديمها للضيوف، كل ما عليك الالتزام بالمقادير الدقيقة، واتباع الخطوات الصحيحة لكي تكون العجينة ناجحة والحصول على السينابون الهش الطري اللذيذ.
مكونات العجينة:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- بيضة واحدة.
مكونات الحشوة:
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
مكونات الصوص:
- 6 قطع من الجبنة الكريمي.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة واحدة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي البيض والسكر والزبدة والحليب والخميرة وقلبي جميع المكونات مع بعضها جيدًا.
- ضيفي الملح على الدقيق وضعيهم على الخليط السائل واستمري في التقليب حتى تصبح العجينة لينة.
- غطي العجينة واتركيها حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وضعي عليها الزبدة والسكر والقرفة ولفيها رول.
- قطعة رول العجينة إلى قطع متساوية الحجم.
- احضري صينية وضعي بها ورقة زبدة وضعي عليها السينابون وغطيها حتى تخمر مرة أخرى ويتضاعف حجمها وتلتصق ببعضها.
- ادهني وجه السنابون بالزبدة المذابة وادخليها فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تأخذ اللون الذهبي.
- حضري الصوص في وعاء ضعي الجبنة وضيفي له السكر البودرة والزبدة المذابة والفانيليا وقلبي المكونات مع بعضها جيدًا.
- اخرجيه من الفرن وضعي الصوص عليه وهو ساخن حتى يسيح على وجه السينابون.
- قدميه لضيوفك أو أطفالك بألف هنا.
