تحضير الكفتة المشوية في المنزل هو تجربة رائعة تجمع بين البساطة والنكهة الغنية، وباستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ، يمكنك إعداد وجبة شهية لعائلتك، وهذه الوصفة تشمل اللحم المفروم مع مجموعة من الأعشاب والتوابل التي تضيف إلى الكفتة طعمًا لا يقاوم، وعن طريق اتباع خطوات التحضير بدقة يضمن لك الحصول على كفتة متجانسة وشهية، مع رائحة الشواء التقليدية التي يعشقها الجميع.
المكونات وطريقة تحضير الكفتة المشوية
تتطلب هذه الوصفة مجموعة بسيطة من المكونات المتوفرة في معظم المطابخ، وخطوات تحضير سهلة تضمن لك الحصول على كفتة مشوية بنكهة لذيذة ورائحة الفحم التي يعشقها الجميع، واليكي المكونات:
المكونات:
لتحضير الكفتة المشوية ستحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف ملعقة فلفل أخضر مطحون.
- ملعقة كبيرة بهارات لحم.
- بصل مقطع صغير.
- حزمة من الشبت الطازج.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بقدونس مفروم.
- حبة طماطم مقطعة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة شطة (اختياري).
- ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
خطوات التحضير
لتحضير الكفتة المشوية يجب عليكي اتباع الخطوات التالية لضمان جودة الوصفة، واليكي الخطوات بالتفصيل:
- في وعاء عميق قومي بخلط اللحم المفروم مع البقدونس، الطماطم، البصل، الفلفل الأسود، الفلفل الأخضر، البهارات، الشطة، والكزبرة، ثم امزجي المكونات جيدا حتى تتجانس.
- بعد الانتهاء من الخلط، غلف الوعاء بكيس نايلون واتركه في الثلاجة حتى يتماسك الخليط لمدة ساعة على الأقل.
- بعد أن يصبح الخليط جاهزًا، بلل يديك بالماء لتجنب التصاق العجينة، ثم ابدأ بتشكيل أصابع الكفتة ووضعها على أسياخ معدنية.
- ضعي الأسياخ على الشواية المسخنة مسبقًا، مع تقليبها باستمرار حتى تنضج من جميع الجهات، وتأكدي من وضع فحم مشتعل تحت الأسياخ للحصول على النكهة المدخنة الرائعة.
- بعد النضج قدمي الكفتة في طبق مع الطحينة والسلطة، واستمتع بوجبة شهية مع العائلة.
معلومات الكاتب
