الجبنة المثلثات تعد من أشهر أنواع الجبن المحبوبة في كل بيت، وتتميز بنكهتها اللذيذة وملمسها الناعم الذي يرضي كافة الأذواق، ويفضل الكثيرون استخدامها كوجبة خفيفة للأطفال أو إضافتها إلى السندويشات، وذلك بفضل قوامها الكريمي وسهولة تناولها، ومع ذلك، شهدت أسعار الجبنة المثلثات ارتفاعا ملحوظا في الفترة الأخيرة، مما جعل البعض يبحث عن بدائل اقتصادية لتحضيرها في المنزل، بنفس الجودة والطعم الرائع، من خلال هذه الوصفة، يمكن لكل شخص تحضير جبنة مثلثات بمواد متوفرة وبسيطة، مما يتيح لك توفير المال والاستمتاع بمذاقها الشهي دون الحاجة لشرائها جاهزة من الأسواق، باستخدام هذه الطريقة، ستتمكنين من تحضير جبنة مثلثات منزلية بمكونات صحية وخالية من المواد الحافظة.
المكونات اللازمة لتحضير الجبنة المثلثات
لتحضير الجبنة المثلثات في المنزل، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ، وهي كالتالي:
- كوبان كبيران من الحليب السائل
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
- ثلث كوب من الزيت النباتي
- رشة من الملح
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة ممتلئة من قشطة الجبن
- 2 مثلث جبنة جاهزة (لاستخدامها كخميرة)
- علبة بلاستيكية محكمة الغلق لتخزين الجبنة
خطوات تحضير الجبنة المثلثات في المنزل
الخطوة الأولى:
في الخلاط الكهربائي، قومي بوضع الحليب السائل مع الدقيق الأبيض، واخلطي المكونات جيدا حتى تندمج تماما وتحصلي على مزيج ناعم.
الخطوة الثانية:
أضيفي الزيت النباتي إلى الخليط واستمري في الخفق، بعد ذلك، أضيفي الخل الأبيض والقشطة والزبدة ومثلثات الجبن، واخفقي المزيج حتى يصبح قوامه كريميا وناعما.
الخطوة الثالثة:
ضعي المزيج في وعاء على نار متوسطة وقلبيه باستمرار باستخدام مضرب يدوي حتى يتماسك ويصبح قوامه مشابها للبشاميل.
الخطوة الرابعة:
ارفعي المزيج من على النار واتركيه ليبرد قليلا، ثم اسكبيه في علبة نظيفة معقمة وضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يتماسك.
طريقة تقديم وتخزين الجبنة المثلثات
بعد مرور 24 ساعة، ستكون الجبنة قد تماسك جيدا، واستخدمي سكينا حادا لتقطيعها إلى مثلثات بالحجم الذي ترغبين به، ويمكن الاحتفاظ بالجبنة في الثلاجة لمدة تصل إلى 15 يوما، مع الحفاظ على طعمها الشهي وملمسها الناعم.
تحضير الجبنة المثلثات في المنزل ليس فقط اقتصاديا، بل يتيح لك التحكم في المكونات وجودتها، وباتباع هذه الطريقة، يمكنك الحصول على جبنة لذيذة وناعمة تنافس تلك الموجودة في الأسواق.
