بسكويت اليانسون هو أحد أبسط وألذ أنواع البسكويت التي يمكنك تحضيرها لكي ولأسرتك، حيث تتناوليه في الصباح كوجبة إفطار خفيفة بجوار كوب من الشاي الساخن، أو كذلك كسناكس لذيذ وسط اليوم، والمميز أن بسكويت اليانسون بسيط في مكوناته وخطوات تحضيره، فيمكنك صنعه بنفسك في المنزل دون كثير من الوقت والجهد، ودون تكلفة مكونات كثيرة، وهذه الخطوات هي موضوع مقالنا اليوم تابعونا للتعرف عليها.
طريقة بسكوت اليانسون
إليك طريقة تحضير بسكويت اليانسون بمقادير مضبوطة، ومجربة فقط ليصبح لدينا ألذ المخبوزات الشهية لكل أقراد الأسرة للأستمتاع به في أي وقت، ولتعرف على الخطوات اتبعي الطريقة التالية:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- ربع كوب فقط نشا.
- كوب كبير زيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من اليانسون.
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقة واحدة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة فقط كركم.
طريقة تحضير بسكوت اليانسون:
- احضري وعاء مناسب لتقومي بنخل الدقيق فيه، ثم أضيفي الملح، والكركم، والبيكينج بودر، وكذلك الفانيليا، والسكر، واليانسون على الدقيق.
- قلبي كافة المكونات الجافة حتى تختلط كلها معًا.
- صبي مقدار الزيت وقومي بالعجن بواسطة يديك لكي تختلط المكونات الجافة بالزيت، وتصبح مثل حبات الرمل المبلل.
- اسكبي الماء الدافئ، واعجني جيدًا مجددًا، حتي تتداخل المكونات وتتشكل عجينة ناعمة ملساء لا تلتصق بيديك.
- غطي العجين باستخدام كيس بلاستيكي، ودعيها لما لا يقل عن 15 دقيقة لترتاح.
- في صينية مستطيلة مدهونة بالزيت، ومفروشة بطبقة من ورق الزبدة.
- ضعي عجينة البسكويت في الصينية مع مساواتها جيدًا.
- أدخلي الصينية إلى الفرن وهو ساخن بدرجة حرارة 180، ودعيها لمدة حوالي 25 دقيقة حتى تنضج.
- اخرجي الصينية بعد انتهاء هذه المدة، وقطعي البسكويت إلى شرائح طولية، بنفس السمك ويفضل ألا يتعدى واحد سم، ثم قسميها إلى شرائح بالاتجاه المعاكس.
- أحضري صينية خبز، وقومي بترتيب قطع البسكويت، وإدخالها إلى الفرن مجددًا لمدة 10 دقائق أخرى، لتصبح جافة ومقرمشة، وتتلون باللون الذهبي.
- اخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه حتى يبرد، ثم قدميها لأسرتك بجوار كوب من الشاي الساخن.
معلومات الكاتب
