من منا لا يعرف هريسة الشطة وأنها عبارة عن صلصة حارة يتم تقديمها بجوار الأطباق المختلفة، ولها شعبية كبيرة في جميع مطابخ العالم ومشهورة أيضا في مصر، وتتميز بأنها ذات مذاق حار وفي نفس الوقت حامض، لهذا سوف يستمتع بها كثيرا جميع من يتناولها، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة عمل هريسة الشطة الحارة في البيت بخطوات سهلة وبسيطة للغاية لهذا تابعوا معنا الآن السطور التالية.
مكونات عمل هريسة الشطة الحارة
تحضير هريسة الشطة الحارة والحامضة المميزة للغاية يجب تحضير بعض المكونات الموجودة في كل مطبخ، وتتمثل هذه المكونات في التالي:
- نصف كيلو من الفلفل الأحمر.
- 10 فصوص من الثوم مقطعة قطع صغيرة.
- ملعقة من الصلصة الجاهزة.
- ملعقة من البابريكا.
- ملح على حسب الرغبة.
- معلقة متوسطة كزبرة ناشفة.
- أقل من ربع كوب زيت.
- عصير ليمون.
- ملعقة من الخل.
- معلقة كمون.
طريقة تحضير هريسة الشطة
بعد أن قمنا بتحضير جميع مكوناتها يمكن الآن تحضيرها بكل سهولة، وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- في بداية الأمر قومي بغسل الفلفل جيدا ثم قومي بتقطيعه قطع صغيرة.
- قومي بإحضار الكبة ثم قومي بإضافة الثوم والكزبرة والبابريكا والكمون، ثم طحنهم جيدا.
- قومي بإحضار اناء مناسب ووضعه على النار حتى يسخن ثم وضع الفلفل الأحمر بعد فرمه.
- إضافة المكونات التي قمنا بوضعها في الكبة.
- بعد ذلك نقوم بوضع الملح حسب الرغبة وملعقة صلصة الطماطم.
- نقوم بتقليب الخليط جيدا حتى الغليان ثم ننتظر حتى يكون قوامه ثقيل.
- رفع الهريسة من على النار مع إضافة الخل والليمون والتقليب نتركها حتى تبرد.
- يمكنك الاحتفاظ بها لمدة أسبوع أو يتم تخزينها لمدة زمنية اكثر من أسبوع عن طريق وضعها في أكياس بالفريزر.
معلومات الكاتب
