يعتبر الخيار من أهم الخضروات التي يعشقها جميع الناس، ويتميز بفوائده المتعددة، يتم تناول الخيار بأكثر من شكل وطريقة، حيث يمكن تناوله منفردًا أو ضمن سلطة الخضروات، كما يمكن تناوله كمقبلات لذيذة على هيئة مخلل، ويعد الخيار من أجمل أنواع المخللات التي تقدم عادةً بجانب أصناف الطعام المختلفة، حيث يساعد على فتح الشهية ويمنح الطعام طعمًا لذيذًا وفي السطور القادمة سنتعرف على كيفية تحضير الخيار المخلل في المنزل بكل سهولة، تابعونا لمعرفة الخطوات.
طريقة عمل الخيار المخلل
إليكم أفضل طريقة لإعداد الخيار المخلل في المنزل بنفس طريقة المحلات، بطعم شهي ولذيذ سوف ينال إعجاب الجميع، والخطوات كالتالي:
المكونات:
- كيلو من الخيار بحجم مناسب.
- أربع أكواب من الماء.
- ربع كوب من الملح.
- أربع فصوص من الثوم.
- ملعقتان من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة من السكر.
- بعض أوراق الغار.
طريقة تحضير الخيار المخلل:
- في البداية، اغسلي الخيار جيدًا للتخلص من الشوائب والأتربة.
- بعد ذلك، قومي بتقطيع الخيار إلى جزئين دون أن يتم فصلهما.
- في وعاء مناسب، ضعي الماء والملح وارفعي الخليط على النار حتى الغليان.
- بعد ذلك، أضيفي الخل والسكر إلى خليط الماء والملح وقلبي حتى يذوب السكر.
- أحضري برطمان زجاجي كبير مناسب، وضعي بداخله فصوص الثوم، الفلفل الأسود، وأوراق الغار.
- ثم قومي بترتيب الخيار داخل البرطمان.
- صبي خليط المحلول الملحي المحضر في البرطمان حتى يغطي الخيار تمامًا.
- غطي البرطمان واتركيه في مكان دافئ لمدة أسبوعين على الأقل.
- بعد ذلك، افتحي البرطمان وقدمي الخيار المخلل اللذيذ بجانب الوجبات المختلفة، كما يمكن تقديمه مع السندوتشات السريعة اللذيذة لإضفاء طعم رائع.
- بعد الانتهاء، يمكنك الاحتفاظ بباقي كمية الخيار داخل الثلاجة لحفظه من التلف.
معلومات الكاتب
