اكلة متكاملة تستحق التجربة.. طريقة عمل كرات اللحم بالخضار وصفة عائلية اقتصادية سهلة وسريعة التحضير

لهواة التجديد والتنويع إليكم طريقة عمل كرات اللحم بالخضار وجبة صحية متكاملة في طبق واحد تكفي الجميع بعيدًا عن الأكلات والوصفات التقليدية المملة، مثالية للكبار والصغار مليئة بالعناصر والمكونات الصحية الهامة اللازمة لصحة أجسامنا، لا يتطلب تحضيرها وقت أو مجهود كبير ويمكنك تناولها مع الأرز والسلطة أو مع الخبز والمخلل، وصفة مرنة سهلة وبسيطة التحضير ويمكنك أيضًا التنويع في المكونات حسب الرغبة وحسب المتوفر لديك.

طريقة عمل كرات اللحم بالخضار

كرات اللحم بالخضار وجبة غذائية متكاملة ذات قيمة عالية مليئة بالنكهات الرائعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غداء صحية وسريعة، يمكنك تحضيرها بالمكونات التالية:

المكونات:

• كيلو بطاطس مقطعة مكعبات.
• 3 حبات جزر مقطعة مكعبات.
• شرائح فلفل ألوان (أحمر وأخضر).
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• حزمة بقدونس.
• بصلة مبشورة.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• نشا بمقدار ملعقة واحدة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة بهارات لحم.
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• مقدار ملعقة صغيرة كمون.
• مكعب مرقة.
• بابريكا بمقدار ملعقة واحدة.
• رشة جوزة الطيب.
• أربع ملاعق كبار صلصة.
• 6 أكواب ماء ساخن.
• زيت.

طريقة تحضير كرات اللحم بالخضار:

• شوحي البطاطس في مقلاة بها ثلاثة ملاعق كبار من الزيت على نار متوسطة، حتى تحصلي على لون ذهبي.
• كرري نفس الخطوة مع الجزر والفلفل، وضعي الخضار على ورق مطبخ حتى يصفى الزيت تمامًا.
• ضعي اللحمة المفرومة في بولة عميقة، ثم ضعي البقدونس والبصل المفروم والدقيق والنشا، مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم ونصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة والزنجبيل ورشة بسيطة من جوزة الطيب.
• اعجني اللحمة مع البصل والبهارات جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• شكلى اللحم كرات متوسطة الحجم، ثم شوحي كرات اللحم في مقلاة غير لاصقة بدون إضافة أي مادة دهنية.
• جهزي الصينية، وضعي البطاطس وشرائح البصل وباقي الخضار وكرات اللحم، مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح والسبع بهارات والبابريكا والكمون والفلفل الأسود ومكعب مرقة.
• ذوبي الصلصة مع الماء الساخن، ثم ضعيها على الخليط السابق تحضيره وقلبي المكونات مع بعضها جيدًا.
• ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة، ثم اشعلي الشواية لمدة 5 دقائق للحصول على لون جميل.