يعد العسل الأسود من أشهر الأطعمة التي لا غنى عنها في العديد من المناسبات، ويستخدم عادة مع الطحينة والفطير، وفي هذا المقال، سنشرح طريقة عمل العسل الأسود بخطوات بسيطة باستخدام عصير القصب الطبيعي، ستتعلم كيفية الحصول على القوام المثالي بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي يمنحها العسل الأسود، مثل تعزيز مستويات الطاقة والوقاية من الأنيميا، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باتباع بعض الخطوات البسيطة.
طريقة عمل العسل الأسود في المنزل
يمكن لأي شخص تحضير العسل الأسود في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، حيث تحتاج إلى:
المكونات:
- عصير القصب الطبيعي.
- وعاء من الفخار.
- برطمان زجاجي نظيف ومحكم الغلق.
خطوات التحضير:
-
- في البداية، ضعي عصير القصب في وعاء الفخار، ثم اتركيه على نار عالية حتى يصل إلى درجة الغليان.
- بعد أن يغلي الخليط، اخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة حتى تتبخر السوائل الزائدة.
- تأكدي من تحريك الخليط بين الحين والآخر حتى يبدأ في التكاثف.
- عندما يتحول لون العصير إلى اللون الداكن ويصبح أكثر سمكا، تابعي التحريك حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
- بعد الانتهاء، اتركي العسل ليبرد تماما، ثم انقليه إلى برطمان زجاجي نظيف واحفظيه في مكان جاف ومحكم الغلق.
فوائد العسل الأسود الصحية
العسل الأسود ليس مجرد إضافة لذيذة للمائدة، بل هو أيضا مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة التي تعزز الصحة، ومن أهم فوائده:
- زيادة الطاقة: يعد العسل الأسود مثاليا لفصل الشتاء لأنه يسهم في تدفئة الجسم وإمداده بالطاقة اللازمة.
- غني بالسعرات الحرارية: يعد خيارا ممتازا لمن يحتاجون إلى مصدر إضافي للطاقة.
- الوقاية من سرطان الثدي: يحتوي على مضادات أكسدة تساهم في حماية الجسم من الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي.
- مصدر غني بالحديد: ينصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو نقص الحديد، حيث يساعد في تحسين مستويات الهيموغلوبين في الدم.
معلومات الكاتب
