طريقة عمل صينية الباذنجان بالجبنة حيث أن الباذنجان أحد الخضروات التي يتم طهوها بعدد لا حصر له من الطرق وتقدم كطبق رئيسي أحياناً وكطبق جانبي أوقاتاً أخري وهو مفيد جداً ومغذي وغنى بالحديد لمن يعانون من الأنيميا يمكنهم تناوله نيء واليوم سوف نتعرف على طريقة جديدة وغير تقليدية لإعداد الباذنجان سوف يعشقها الكبار والصغار وسوف تقوم كل ربة منزل بإعدادها بشكل دائم.
مقادير عمل صينية الباذنجان بالجبنة
الباذنجان بالجبنة طريقة مبتكرة وغير مألوفة لتحضير الباذنجان ظهرت مؤخراً ومكوناتها بسيطة كالآتي
- الباذنجان مقطع مكعبات كمية حسب الرغبة.
- فلفل مفروم.
- طماطم مفرومة.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- بهارات.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت زيتون.
- زعتر فريش.
- بابريكا.
- شطة.
- جبنة موتزاريلا للوجه.
طريقة عمل صينية الباذنجان بالجبنة الموتزاريلا
تحتاج صينية الباذنجان بالجبنة إلى الكثير من المكونات، لكن كلها مكونات بسيطة ومتوفرة فى كل بيت ويمكن توفيرها بسهولة وإتباع الخطوات التالية
- ترفع على النار مقلاة بها القليل من زيت الزيتون وعندما يسخن يضاف إليه البصل المفروم والفلفل المفروم والثوم المفروم وتقلب المكونات حتى تذبل قليلاً.
- تضاف مكعبات الباذنجان مع باقي المكونات وتقلب مرة أخري حتى تأخذ اللون الذهبي.
- تضاف الطماطم المفرومة والبهارات والزعتر والفلفل الأسود والملح والشطة والبابريكا وتقلب جميع المكونات وتغطى وتترك حتى نار هادئة حتى تتسبك جيداً.
- توضع المكونات في بايركس وتتساوي جيداً وتغطى بالجبنة الموتزاريلا ويدخل فرن ساخن مسبقاً وتترك الصينية بضع دقائق حتى تذوب الجبنة ثم تخرج من الفرن.
- بعد خروج صينية الباذنجان بالجبنة من الفرن يتم وضع الزعتر القريش على الوجه للتزيين.
- تقدم صينية الباذنجان بالجبنة الموتزاريلا ساخنة إلى جانب الطبق الرئيسي ويمكن تناولها بالخبز البلدي.
- يمكن إضافات مقبلات مختلفة مثل المخلل أو الفلفل الأخضر أو صوصات مختلفة مثل الكاتشب أو المايونيز أو القومية وغيرها على حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
