“هيطلع مورق وطري” طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي الأصلي بدون مجهود في “5 دقائق فقط”.. مش هتبطلي تعمليه

الفطير المشلتت من الأطباق التقليدية الشهيرة المحبوبة في المطبخ المصري، حيث يتميز بقوامه المورق وطبقات العجين الرفيعة، نظرا لرغبة الكثير من الأشخاص في تحضير هذا الطبق اللذيذ بسهولة، لذلك تسعى العديد من السيدات إلى العثور على طرق بسيطة لتحضير الفطير المشلتت الفلاحي، وسنقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لتحضير الفطير المشلتت الفلاحي في 10 دقائق فقط عبر مقالنا التالي.

طريقة تحضير الفطير المشلتت الفلاحي

لإعداد فطير مشلتت فلاحي لذيذ، يجب تجهيز المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض
• ½ كوب من الماء الدافئ
• ½ كوب من السمنة البلدي أو الزبدة
• رشة ملح لتحسين النكهة
• زيت نباتي

خطوات تحضير الفطير المشلتت الفلاحي

يمكنك تحضير الفطير المشلتت الفلاحي من خلال اتباع الخطوات البسيطة التالية:

1. احضري وعاء كبيرا، ثم أضيفي كوبين من الدقيق ورشة الملح، ابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيا مع العجن باستخدام اليدين حتى الحصول على عجينة ناعمة وملساء.
2. بعد أن تتكون عجينة متماسكة، غطيها بقطعة قماش أو نايلون لمدة 5 دقائق لتستريح، مما يسهل التعامل معها لاحقا.
3. قومي بإذابة الزبدة أو السمنة، واتركيها لتبرد قليلا، يمكنك أيضا استخدام خليط من السمنة والزيت للحصول على نكهة مميزة.
4. بعد فترة الراحة، قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم تقريبا، من 4 إلى 6 كرات حسب الحجم المرغوب.
5. استخدمي يديك لفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة جدا.
6. بعد فرد كل قطعة، دهنيها بالسمنة أو بخليط من السمنة والزيت، ثم قومي بطي العجينة على شكل مثلثات أو مستطيلات أو دوائر للحصول على الشكل المطلوب.
7. اضغطي قليلا على الحواف للتأكد من التصاقها والتخلص من الهواء.
8. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ويمكن إضافة كمية بسيطة من السمنة أو الزيت.
9. ضعي الفطير في المقلاة بعد تسخينها، واتركيه لبضع دقائق، حوالي 3-5 دقائق لكل جانب، حتى يتحول لونه إلى الذهبي ويصبح مقرمشا وبالهناء والشفاء.