يُعتبر الفطير المشلتت من الأكلات القديمة والشعبية التي يتم تناولها بشكل مستمر، خاصًة في المناطق الريفية، ويفضل تناوله كوجبة إفطار مع بعض الأطعمة المميزة مثل المش أو العسل، مما يجعل الكثيرين يُقبلون على شرائه، ومع ذلك، فإن تحضيره في المنزل يُعد خيارًا صحيًا، مضمونًا، وأقل تكلفة من شرائه جاهزًا، في هذا المقال، سوف نتعرف على كيفية تحضير الفطير المشلتت بطريقة سهلة وسريعة دون الحاجة لاستخدام الفرن.
طريقة عمل الفطير المشلتت على الطاسة
إليكم أسهل الوصفات لتحضير الفطير المشلتت على الطاسة بدون مجهود كبير أو تكاليف مرتفعة، باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- كوب من السمنة الذائبة.
طريقة تحضير الفطير المشلتت:
- في البداية، أحضري وعاءً مناسبًا، وضعي فيه الدقيق الأبيض، ثم أضيفي الملح والسكر، واخلطي المكونات الجافة حتى تتجانس.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني بشكل مستمر لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة خمس دقائق إضافية.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم مناسب.
- افردي كل كرة باستخدام النشابة.
- قومي بدهن كل طبقة بالسمنة الذائبة، وطبقيها عدة طبقات حتى تأخذ شكل الظرف.
- افرديها مجددًا باستخدام النشابة، مع دهن كل طبقة بالسمنة.
- سخّني مقلاة غير لاصقة ومدهونة بالسمنة على النار.
- ضعي أول فطيرة في المقلاة واتركيها على نار متوسطة حتى يتحول لونها من الأسفل إلى الذهبي، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى لتأخذ اللون نفسه.
- كرري هذه الخطوات مع باقي كرات العجين لتحضير عدة فطائر مميزة.
- قدمي الفطائر ساخنة، وستنال إعجاب الجميع.
بهذه الطريقة يمكنك تحضير الفطير المشلتت بسهولة وسرعة في المنزل.
معلومات الكاتب
