في السنوات الماضية جاء الكثير من السوريين إلينا ومعهم الكثير من الأطعمة التي يتميزون بها وانتشر الطعام السوري بشكل كبير داخل العديد من المطاعم الكبيرة المختلفة، ومن أهم هذه الأطعمة الفتة السوري التي شهدت إقبال كبير من قبل الكثير من الأشخاص، والان تستطيعين تحضيرها داخل المنزل بنفس مذاق الجاهزة تماماً وبمكونات اقتصادية عن شرائها جاهزة، كما انها لا تحتاج للكثير من الوقت والمجهود حتى تنضج ويتم تقديمها بطعم شهي مع اجمل المقبلات مثل الثومية أو المخللات.
طريقة عمل الفتة السوري
بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات على قد الأيد قومي بتجهيز وتحضير أحلى وأطعم الأكلات، حضري الفتة السوري الصحية في بيتك لعائلتك وطريقة التحضير كالتالي:
المكونات:
- قطع من صدور الدجاج المخلية.
- واحدة من البصل المفروم.
- كوب ونصف من زيت الطعام.
- خمس ملاعق ممتلئة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ثلاث أكواب كبيرة من الزبادي.
- رغيف من العيش الشامي المقطع.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
- كوبان ممتلئ من الأرز البسمتي.
- اثنين من ورق اللوري.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- لتر من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ملعقة كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة تحضير الفتة السوري
- جهزي وعاء ثم ضعي به قطع الدجاج مع ملعقة من زيت الطعام وملعقة من الملح وكوب كبير من الزبادي والثوم المهروس واخلطي جيدًا حتى تتجانس قطع الدجاج بالخليط.
- احضري وعاء وضعي بداخله كمية مناسبة من الماء المغلي ثم ضعي الأرز البسمتي وقومي بنقعه داخل الماء لمدة نصف ساعة.
- جهزي وعاء آخر وارفعيه على النار ثم ضعي به باقي الزيت مع البصل المفروم والفلفل الاسود وورق اللورا مع التقليب جيدًا للحصول على اللون الذهبي.
- يجب تصفية الارز من الماء ويوضع على البصل مع التقليب جيدًا ووضع لتر من الماء واتركي الأرز لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- جهزي صينية كبيرة وقطعي بها الخبز الشامي ثم ضعي الزيت والثوم وقلبيها جيدًا ثم ضعي الصينية في الفرن حتي يتم تحمير الخبز.
- قومي باحضار مقلاة وارفعيها على النار وضعي بها ملعقتان من الزيت وخليط الشاورما مع التقليب لمدة ربع ساعة حتى تنضج اللحمة.
- احضري وعاء لتحضير الصوص وضعي به الطحينة والزبادي وعصير الليمون والثوم والفلفل الاسود وربع لتر من الماء مع التقليب جيدًا.
- جهزي طبق كبير للتقديم وضعي به طبقة من الأرز البسمتي ثم طبقة من الدجاج والخبز المقرمش مع تزيين الوجه بصوص الطحينة المجهز.
- زيني الوجه باستخدام البقدونس المفروم وقدمي الفتة بمذاق رائع.
معلومات الكاتب
