سر البيتزا الإيطالية الشهية.. حضريها في منزلك بسهولة واستمتعي بمذاق لا يقاوم كما في أفخم المطاعم

شهدت البيتزا شهرة كبيرة في جميع أنحاء العالم بسبب مذاقها الرائع المميز وحشوها اللذيذ بأكثر من طريقة، والجميع يتناول البيتزا خارج المنزل في المطاعم بسبب مذاقها الشهي الذي يجعلهم يرغبون في المزيد منها، ولكنك الان تستطيعين تحضير البيتزا الايطالي داخل منزلك بطريقة رائعة وسهلة وبسيطة وبنفس مذاق الجاهزة تماماً التي يتم شرائها بمبالغ كبيرة، ويمكنك حشو البيتزا بالحشوة المفضلة لديك أو المتاحة في منزلك.

طريقة عمل البيتزا الايطالي

بخطوات بسيطة وبمكونات متاحة في كل منزل يمكنك معرفة طريقة تحضير البيتزا الايطالي المميزة بنفس مذاق الجاهزة وبمكونات آمنة على أولادك يمكنك اتباع التالى:

المكونات:

• كوب وثلث من الماء الدافئ.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقة من العسل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ثلاث أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب ونصف من معجون الطماطم.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• جبنة موزاريلا.

طريقة تحضير البيتزا الإيطالية

• جهزي وعاء وضعي به الماء الدافئ والخميرة الفورية والعسل الأبيض وملح الطعام ثم قلبي بشكل ج حني يتم ذوبان العسل والملح في الماء واتركي الخليط لمدة خمس دقائق حتى يتفاعل.
• احضري وعاء كبير عميق ثم ضعي بداخله الدقيق الأبيض واسكبي به الخميرة المجهزة في المنتصف وابدائى في تقليب المكونات بشكل جيد لمدة ثلاث دقائق حتى تحصلي على عجينة لينة لا تلتصق باليد.
• غطي العجين باستخدام استرتش واتركيه حتى يتضاعف حجمها لمدة خمس ساعات وتلاحظ ارتفاعها وتضاعف حجمها.
• قومي برش كمية من الدقيق على سطح صلب بعد مرور الوقت وافردي العجين عليه بشكل اسطواني مع تقسيم العجين الى نصفين بالتساوي.
• طبقي كل جزء من العجين إلى ثمان أجزاء للتخلص من الفقاعات ثم ضعي العجين داخل وعاء مدهون بالزيت وتغطيته وتركه حتى اليوم التالى ويمكنك التحضير في نفس الوقت إذا ترغبين.
• احضري اناء وضعي به معجون الطماطم والملح والزيت والفلفل الاسود والزعتر والثوم مع التقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
• اخرجي العجينة وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط.
• احضري صينيتين البيتزا وابدائى في فرد كل جزء العجين داخل وحدة مع الضغط عليها حتى تصبح بالسمك المطلوب.
• قومي بدهن كل صينية بالصلصة المجهزة وابدائى في رش الجبنة على الوجه مع وضع قطع من الخضار واللحوم التي ترغبين بها ويمكنك تحضيرها بالجبنة فقط.
• ضعي صواني البيتزا داخل الفرن حتى تنضج وتصبح باللون المميز.
• قدمي البيتزا بطعم رائع.