يشهد الإندومي ذلك الطبق الشهير إقبالًا كبيرًا من قبل الكبار والصغار على حد سواء فهو يعتبر واحدًا من الأطباق السريعة التحضير التي تتمتع بمذاقٍ رائع خاصةً عند إضافة الخضراوات أو الجمبري وبسبب هذه الأسباب يلاحظ اهتمامًا كبيرًا من قبل السيدات الماهرات في إعداد وصفات الإندومي في المنزل بهدف معرفة أسرار تحضير بهاراتها بنفس جودة الصنع الجاهزة وتقديمها لأبنائهن بطريقة آمنة ومضمونة لذلك نقدم لكم طريقة عمل بهارات الاندومي في المنزل بنفس مذاق وجودة الجاهزة.
مقادير تحضير بهارات الاندومي في المنزل
تعتبر بهارات الاندومي السر وراء النكهة الفريدة التي تميز مكرونة الاندومي وفيما يلي نستعرض مكونات وطريقة تحضير هذه البهارات في المنزل بطريقة سهلة وبأقل التكاليف:
مكونات البهارات:
- 5 جرام من بهارات الكاري ما يعادل معلقة صغيرة.
- 5 جرامات من الفلفل الأسود المطحون ما يعادل معلقة صغيرة.
- 5 جرام بصل بودرومثلها ثوم بودر مقدار معلقة صغيرة.
- 10 جرامات من بهار الكزبرة المطحونة ما يعادل معلقة كبيرة.
- مكعبين من المرقة بنكهة الخضراوات.
- 5 جرامات من البابريكا تساوي معلقة صغيرة.
- 10 جرام من ملح الطعام مقدار معلقة كبيرة.
مكونات الاندومي:
- 5 مل اي ما يعادل معلقة صغيرة من زيت طعام.
- 200 جرام مكرونة اسباجتي.
طريقة التحضير:
- قومي بفرك مكعبات المرقة في بولة نظيفة.
- أضيفي جميع البهارات إلى البولة.
- قومي بالتقليب الجيد باستخدام ملعقة خشبية حتى تمام التجانس.
- ضعي 2 كوب من الماء في وعاء على النار واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي المكرونة الاسباجتي إلى الماء المغلي.
- في مقلاة غير لاصقة، قومي بتسخين مسحة من الزيت.
- أضيفي البهارات وقومي بالتقليب المستمر لتجنب الاحتراق.
- عندما تبدأ المكرونة بالسلق، أضيفي البهارات.
- قومي بتقليب الاندومي.
- ارفعي الاندومي من على النار وقدميه ساخنًا مع شوربته.
معلومات الكاتب
