تهتم الكثير من الأمهات بمعرفة طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ في المنزل، نظرًا لأنه يعد من الأكلات الشهية والمميزة التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها من كبار وصغار السن، ورغم أنه يمكن الحصول على طاجن المكرونة بالفراخ بسهولة من خلال شرائها من أحد المحلات، فإن الكثير من الأمهات وربات المنزل يفضلن تحضير طاجن المكرونة بالفراخ في المنزل، لأنه تجهيزه في المنزل يكون اقتصادي أكثر ويكون مضمون.
طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ زي المحلات
ويلزم لعمل طاجن المكرونة بالفراخ في المنزل، تجهيز مجموعة من المقادير والمكونات الأساسية لتلك الوجبة اللذيذة، وتتمثل تلك المقادير في الآتي:
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- كوب من الماء الساخن.
- فلفل حار حسب رغبتك.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ورقة لورا.
- 200 جرام من صدور الدجاج تكون مقطعة على هيئة مكعبات.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم.
- 4 ملاعق من الزيت.
- كيس من المكرونة.
خطوات تحضير طاجن المكرونة بالفراخ زي المحلات
- في طاسة كبيرة ضعي كمية من الزيت وارفعيها على النار.
- ضعي البصل داخل الزيت والفلفل الحار وقلبي البصل جيدًا حتى يذبل ويتحول لونه إلى لون دهبي.
- أضيفي صدور الدجاج المقطعة وقلبيها جيدًا في الزيت.
- أضيفي رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود والبهارات.
- ضعي ورق اللورا مع الدجاج واتركيه حتى ينضج.
- في وعاء آخر أضيفي 2 ملعقة من الزيت و2 فص من الثوم المهروس وعصير الطماطم والخل والسكر، ثم أضبطي الملح والفلفل الأسود واتركيها على النار حتى تغلي.
- في طاجن ساخن ضعي خليط البصل والدجاج في القاع.
- رصي المكرونة في الطاجن والصلصة وأضيفي كوب من الماء الساخن ملح مظبوط، وغطي الطاجن بورق الفويل وضعيه في الفرن واتركيه حتى تنضج المكرونة ثم يقلب الطاجن ويقدم ساخن.
معلومات الكاتب
