تعد شوربة الكوارع من الشوربات المميزة التي يعشقها الكثير خاصة إذا تم إعدادها بالطريقة الصحيحة، ومع اقتراب عيد الأضحى وأكلاته الشعبية اللذيذة، تجد طبق شوربة الكوارع وجبة أساسية على الطاولة في أول يوم العيد مع الفتة المصرية الجميلة، لذا نقدم لكي طريقة عمل شوربة الكوارع الجبارة بطريقة مميزة بأبسط الخطوات التي تجعل طبق شوربة الكوارع مميزا لأفراد أسرتك وأحلى من شوربة الكوارع الجاهزة في المطاعم والمسامط، لذا تابعي معنا أحلى وصفة لعمل شوربة الكوارع اللذيذة.
طريقة إعداد شوربة الكوارع
يتطلب تجهيز شوربة الكوارع المميزة تحضير عدد من المكونات التي تعطي للشوربة المذاق المميز الذي نعرفه والتي لا يمكن الاستغناء عن شيء منها، حيث يتطلب تحضير شوربة الكوارع الجبارة إحضار المكونات التالية:
- كوارع مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 حبة طماطم مفرومة ناعم.
- 2حبة موز الجزر المبشور
- 2 ملعقة من معجون صلصة الطماطم.
- 2 حبة بصل مفرومة
- ورق لورا.
- 5 حبات من حبهان.
- مستكة.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- لتر من المرق.
- 2 ملعقة كبير من الخل الأبيض.
طريقة تحضير شوربة الكوارع
اتبعي خطوات تحضير شوربة الكوارع التالية لإعداد شوربة كوارع مثل شوربة المسمط الجاهزة بل أطعم منها، من خلال اتباع تلك الخطوات:
- قومي بتشويح الكوارع في الزبدة بعد تنظيفها جيدا.
- بعد تشويح الكوارع جيدا من جميع الجهات، قومي بإضافة مكونات الخضروات مع الكوارع ثم صلصة الطماطم.
- ثم أضيفي باقي المكونات والبهارات تدريجيا.
- قومي بتقليب المكونات جيدا مع الكوارع ثم أضيف ملعقتان من الخل، والمرق على الكوارع.
- اتركي الكوارع تغلي على النار لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج، ثم أطفئي النار.
- يمكنك تقديم شوربة الكوارع مع بعض أوراق البقدونس للتزيين ويفضل الكصير تناولها مع الأرز الأبيض.
