يقبل الكثيرون على شراء اللحوم الجمدة وذلك إما لبعد محلات الجزارة عنهم أو لرخص أسعارها مقارنة باللحوم التي تباع في محلات الجزارة، وذلك في ظل ارتفاع الأسعار وموجات الغلاء التي تضرب البلاد، ما يمنع الكثير من المواطنين خاصة محدودي ومتوسطي الدخل أيضا من شراء احتياجاتهم الأساسية، فضلا عن البحث السلع رخيصة الثمن، وهو ما يستغله بعض التجار والغشاشين من خلال طرح لحوم أو سلع فاسدة في الأسواق، وهو ما يدفع وزارة التموين إلى شن حملات كثيرة من أجل ضبط الأسواق والسلع الفاسدة الموجودة بها.
طرق اكتشاف اللحوم الفاسدة
وهناك عدة طرق يمكن من خلالها اكتشاف اللحوم الفاسدة، نستعرضها في هذه السطور، وذلك للتسهيل على المواطنين وحمايتهم من الاستغلال والجشع من جانب التجار، وهي:
- تعتبر اللحوم فاسدة إذا كانت لها رائحة غير جيدة.
- وإذا لاحظت ربة المنزل تغير في لون اللحوم المجمدة فهي في هذه الحالة فاسدة وغير صالحة للاستهلاك.
- وإذا كان ملمس اللحوم يبدو وكأنه غير متماسك فيعني ذلك أيضا أنها فاسدة.
- ويمكن لربة المنزل أن تكتشف فساد اللحوم من عدمها من خلال الضغط عليها بالإصبع إذا تركت أثرا غائرا فيعني ذلك أنها فاسدة.
- كما تشمل علامات فساد اللحوم أيضا وجود بقع خضراء على سطحها.
- وتعد اللحوم المجمدة غير صالحة للاستخدام أيضا عن ظهور فطريات بيضاء أو سوداء عليها، وكذلك عند خروج سائل لزج في حالة ذوبان اللحوم.
قدمنا في هذه السطور أبرز العلامات التي تتمكن ربات البيوت من خلالها من اكتشاف فساد اللحوم وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي خاصة اللحوم المجمدة التي انتشرت في الأسواق خلال الفترة الماضية، وذلك ضمن الخدمات التي نقدمها يوميا للمواطنين حرصا على سلامتهم ومساعداتهم في شتى أمور حياتهم.
