يعد التوت باختلاف أنواعه وألوانه من الفواكه التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات الهامة للجسم وكذلك الفوائد الكثيرة وخاصة في تلك الأيام الحارة حيث يساعد على ضبط مستويات السكر في الدم، وتعد مربى التوت واحدة من أشهى وأغلى أنواع المربى التي يفضلها الكبار والصغار، ونظرا لانتشار التوت في الأسواق في هذه الفترة بصورة كبيرة، نقدم لكي الطريقة المثالية لاستغلال موسم التوت في الأسواق من خلال تقديم طريقة عمل مربى التوت الأزرق اللذيذة طريقة سهلة وسريعة وطعم غني لا تفرقين بينها وبين مربى التوت التي تشتريها من الأسواق.
مكونات تحضير مربى التوت اللذيذة
لكي تتمكني من تحضير مربى التوت الأزرق اللذيذة بمذاقها المعروف يجب أولا تجهيز المكونات التالية:
- كيلو من التوت الأزرق.
- نصف كيلو من السكر الأبيض الناعم.
- عصير ليمونة واحدة.
- لون طعام صحي (حسب الرغبة).
تحضير مربى التوت اللذيذة
تجهيز مربى التوت الأزرق مثل باقي أنواع المربى يحتاج إلى خطوات بسيطة جدا، لتحضير مربى التوت اللذيذة بمذاقها الرائع، اتبعي خطوات التحضير التالية:
- في البداية عليك تنظيف التوت بعد شرائه، وغسله جيدا بالماء الجاري.
- اتركي التوت حتى يجف وتأكدي من إزالة كافة الأوراق والسيقان إن وجدت.
- ضعي التوت بعد جفافه من الماء في وعاء عميق ومعه كمية السكر حتى تنزل عصارة التوت مع السكر.
- ضعي التوت بالسكر في وعاء على نار متوسطة واستمري بالتقليب حتى ذوبان السكر تماما.
- قومي بتهدئة النار على الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى لا يلتصق التوت.
- ضعي عصير الليمونة بعد مرور ٢٠ دقيقة من التقليب على نار هادئة.
- يساعد الليمون على تماسك المربى، ويمكن اختبار نضج المربى بأخذ ملعقة من المربى على طبق بارد.
- إذا تجمدت مربى التوت تكون نضجت، وإذا لم تتجمد اتركيها على النار لفترة من الوقت حتى تنضج تماما لتحصلي على قوام مربى التوت اللذيذة.
- ضعي مربى التوت وهي ساخنة في برطمانات زجاج معقمة ومحكمة الغلق وعندما تبرد ضعيها في الثلاجة للاحتفاظ بها عند الطلب.
معلومات الكاتب
