يعد خبر البريوش من المخبوزات الفرنسية الشهية التي تعرف بنعومتها الفائقة وطعمها الغني وتستخدم هذه الخبزات في العديد من الأطباق من السندويشات إلى الحلويات وتعتبر من الأطباق الأساسية في العديد من المناسبات في هذا المقال سنقدم لكم وصفة مميزة لخبر البريوش.
طريقة تحضير خبر البريوش
لتحضير خبر البريوش اللذيذ يجب تواجد مجمعة من المكونات البسيطة والتي تشمل ما يلي:
- 500 جرام من الدقيق الأبيض المناسب لجميع الأغراض
- 150 مل من الحليب
- 100 جرام من السكر
- 10 جرام من الخميرة الفورية
- بيضتين
- 100 جرام من الزبدة المذابة
- ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام
طريقة تحضير خبر البريوش
- يسخن الحليب قليلاً حتى يصبح دافئًا.
- تخلط الخميرة الفورية مع السكر في وعاء صغير ثم يضاف الحليب الدافئ ويترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- يضاف البيض إلى خليط الخميرة وتخلط جيدًا.
- تضاف الزبدة المذابة إلى خليط البيض وتُخلط جيدًا.
- يضاف الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بكيس بلاستيكي وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- تعجن العجينة مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
- تُقسم العجينة إلى 12 كرة متساوية الحجم.
- توضع كرات العجينة في صينية مدهونة بالزيت وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تتضاعف حجمها.
- تخبز خبز البريوش في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- تقدم خبز البريوش ساخنة أو باردة.
ختامًا يعد خبر البريوش من المخبوزات الفرنسية الشهية التي ترضي جميع الأذواق ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات متوفرة لا تترددوا في تجربة هذه الوصفة السهلة واللذيذة واستمتعوا بخبر البريوش مع عائلتكم.
معلومات الكاتب
