يعتبر الدجاج الكريسبي أحد الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية واسعة حول العالم، حيث يتميز بطبقة خارجية هشة ومقرمشة وتتبيلة لذيذة تجعل منه وجبة مثالية يشاركها الأصدقاء والعائلة سوياً، أما عن القشرة الخارجية المقرمشة فتجعل مذاق الدجاج غاية في الروعة ويجدر بالذكر أنه يسهل تحضيره في المنزل نظراً لتوافر مكوناته، كما يمكن تقديمه بجانب مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية مثل البطاطس المقلية أو الأرز أو السلطة، هذا ونرصد لكم طريقة عمل الدجاج الكرسبي المقرمش في المنزل بخطوات في منتهى السهولة.
طريقة عمل الدجاج الكرسبي المقرمش
يمكنك تحضير الدجاج الكرسبي في المنزل عن طريق تجهيز المكونات التالية:
- كيلو واحد من صدور الدجاج أو الأجنحة.
- عدد 1 كوب من الكورن فليكس المطحون.
- كوب من الطحين.
- عدد 2 حبة من البيض.
- عصير حبة واحدة من الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر المجفف.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت المفضل لديك.
- كمية من الزيت للقلي.
طريقة تحضير الدجاج الكرسبي المقرمش في المنزل
يمكنك تحضير وجبة الدجاج المقرمش في المنزل عن طريق اتباع عدد من الخطوات البسيطة وهي:-
- يجب غسل قطع الدجاج جيداً، ثم نتركها في مصفاة جانباً لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- نقوم بتتبيل الدجاج عن طريق البهارات التي تم ذكرها بالأعلى، ثم نتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- نقوم بتحضير طبق جانبي نضع به عدد 2 بيض وتتبيله بالملح والفلفل الأسود.
- نقوم بتحضير طبق آخر نضع فيه الطحين والكورن فليكس مع خلطهم جيداً.
- يتم غمس قطع الدجاج في خليط البيض والملح والفلفل الأسود ثم يتم غمسها مرة أخرى بخليط الدقيق والكورن فليكس حتى الحصول على طبقة خارجية متماسكة.
طريقة تسوية الدجاج الكريسبي
- نقوم بقلي الدجاج في كمية وفيرة من الزيت في مقلاة واسعة لمدة لا تقل عن 7 دقائق حتى تحصل على اللون الذهبي والقرمشة المطلوبة مع استمرار التقليب بين حين وآخر.
- نرفع الدجاج على شبكة أو مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- وأخيراً، يكون الدجاج جاهز للتقديم مع الصوص المفضل لديك.
معلومات الكاتب
