بسكويت اليانسون من الحلويات الشرقية التقليدية التي تتميز بنكهة اليانسون الفريدة، وهو خيار شهي للتقديم مع الشاي أو القهوة في الصباح أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، يضفي اليانسون نكهة عطرية مميزة وفوائد صحية عديدة، فهو معروف بتأثيره المهدئ للمعدة وتحسين الهضم، وفي هذا المقال، سنتناول طريقة تحضير بسكويت اليانسون بخطوات بسيطة، تتيح لأي شخص تحضيره بسهولة في المنزل.
مكونات بسكويت اليانسون
بسكويت اليانسون هو خيار مثالي لكل من يبحث عن حلوى سهلة التحضير، ذات طعم لذيذ ونكهة مميزة، وبفضل مكوناته البسيطة وخطواته الواضحة، يمكن لأي شخص صنعه في المنزل بسهولة، ونكهة اليانسون العطرية تمنح البسكويت طابعًا خاصًا، مما يجعله مناسبًا لجميع الأوقات، والآن نتعرف على مكونات تحضيره كما يلي:-
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- بيضتان.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير بسكويت اليانسون
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي، حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتمازجًا ويكتسب لونًا فاتحًا.
- ثم ضعي الزيت النباتي والفانيليا إلى الخليط السابق، وواصلي الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا، في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، اليانسون المطحون، والملح.
- أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط البيض والزيت، واخلطي ببطء حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة، ويمكنك تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام يديك، أو فردها على سطح مرشوش بالدقيق وتقطيعها باستخدام قوالب البسكويت للحصول على أشكال مختلفة.
- ضعي البسكويت في الصينية على مسافات متباعدة، ثم أدخلي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة، أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- بعد أن ينضج البسكويت، أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد تمامًا، ثم قدميه واستمتعي بمذاقه الرائع مع فنجان من الشاي أو القهوة.
- يفضل استخدام يانسون طازج ومطحون للحصول على نكهة قوية، ويمكن حفظ بسكويت اليانسون في علبة محكمة الإغلاق
- ليبقى طازجًا وهشًا لعدة أيام.
معلومات الكاتب
