تحضير أم علي في البيت سهل للغاية ويمكن تحضيره بأقل جهد ممكن، وأم علي هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية الشرقية، وتتميز هذه الحلوى بمكوناتها الغنية وطعمها اللذيذ الذي يجمع بين الحليب والمكسرات والبهارات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات والأعياد، وتُقدم أم علي في احتفالات مختلفة، حيث تضفي جوًا من السعادة والبهجة على المائدة، وفي هذا المقال، نوضح لكم طريقة تحضير أم علي بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، لتستمتع عائلتك وأصدقائك بألذ تحلية تقليدية أم علي اللذيذة.
مكونات تحضير أم علي في البيت
لتحضير أم علي في البيت بنجاح يجب توفير بعض المكونات البسيطة وتشمل تلك المكونات التالي:
- 4 أكواب من الحليب
- 1 كوب من الكريمة
- 1 كوب من السكر (حسب الرغبة)
- 3 أكواب من رقائق العجين (فيلو أو باف)
- 1/2 كوب من جوز الهند المبشور
- 1/2 كوب من اللوز المجروش
- 1/2 كوب من الزبيب
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- قرفة مطحونة (للتزيين، حسب الرغبة)
خطوات تحضير أم علي في البيت
لتحضير أم علي في البيت بأسهل طريقة وبدون جهد يمكنك اتباع الخطوات البسيطة التالية:
- تحضير رقائق العجين:
- قم بتقطيع رقائق العجين إلى قطع صغيرة، إذ يمكنك استخدام عجينة الفيلو أو عجينة الباف، وضعها في صينية خبز مدهونة بالزيت ثم ضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمص قليلاً.
- تحضير الحليب:
- في قدر على نار متوسطة قم بغلي الحليب مع الكريمة والسكر، واستمر في التحريك حتى يذوب السكر بالكامل، ويمكنك إضافة الفانيليا في هذه المرحلة لتحسين النكهة.
- خلط المكونات:
- بعد تحميص رقائق العجين أخرجها من الفرن وضعها في وعاء كبير، وأضف إليها جوز الهند، اللوز، والزبيب واخلط المكونات جيدًا.
- صب الحليب:
- بعد أن يغلي الحليب اسكبه فوق مزيج العجين والمكسرات، وتأكد من تغطية جميع المكونات بالحليب.
- الخَبز:
- غطي الوعاء بورق الألمنيوم وضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى يتماسك الخليط.
- التقديم:
- بعد أن تبرد أم علي قليلاً يمكن تقديمها في أطباق فردية، ويمكنك تزيينها برشة من القرفة المطحونة أو المزيد من المكسرات حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
