كيكة الراوني هي واحدة من ألذ وأشهى الحلويات التي تجمع بين مذاق جوز الهند الفاخر وقوام الكيك الطري والناعم مما يجعلها خيار مثالي لمختلف المناسبات، تعتمد هذه الكيكة في تحضيرها على مكونات بسيطة ولكنها متجانسة فقد تمنح الكيكة قوام إسفنجي ورطب فهي سر نجاح كيكة الراوني في اتباع خطوات التحضير بدقة، وضبط حرارة الفرن بشكل جيد لضمان الحصول على كيك هش وطري، لذلك يمكن للجميع سهولة تحضيرها في المنزل من خلال إحضار المكونات اللازمة واتباع طريقة التحضير الصحيحة.
مكونات عمل كيكة الرواني
سنقوم في هذا المقال بالتعرف على طريقة عمل كيكة الراوني، بدء من تحضير المكونات وحتى الحصول على كيكة مثالية المذاق والقوام بحيث تضمنين الاستمتاع بألذ نكهة من صنع يديك سواء لتقديمها كحلوى بعد الطعام أو للاستمتاع بها في وقت القهوة مع العائلة والأصدقاء؛ ولكي نقوم بتحضير كيكة الرواني يلزم أن نقوم بإحضار بعض المكونات البسيطة التي تتمثل فيما يلي:
- نقوم بإحضار مقدار مناسب من الفانيليا.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة فقط من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من البيكنج باودر.
- كوب واحد من الدقيق.
- مقدار كوب واحد من دقيق السميد.
- مقدار نصف كوب من جوز الهند.
- مقدار نصف كوب من الزيت.
- كوب واحد من الزبادي.
- مقدار كوب من السكر.
- ثلاث بيضات.
طريقة تحضير الشربات
نقوم بتحضير الشربات، يلزم أن نقوم بإحضار مقدار ثلاث أكواب من السكر، ونصف ليمونة، وثلاث أكواب من الماء، ونحرص على وضع السكر والماء معا على نار متوسطة حتى الغليان، وتقليب الخليط جيدا، والحرص على إضافة عصير الليمون، نترك الشربات لمدة دقيقتين حتى يغلي، ثم نرفعه من على النار، ونتأكد من تركه جانبا.
طريقة تحضير كيكة الرواني
لكي نقوم بتحضير كيكة الرواني يلزم أن نتبع الخطوات الصحيحة اللازمة لذلك والتي تتمثل فيما يلي:
- نقوم في البداية بخلط البيض والفانيليا والسكر والزيت والزبادي معًا في وعاء مناسب.
- نحرص على إضافة السميد وجوز الهند إلى المكونات.
- بعد ذلك نضيف الملح والدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط.
- نقلب المكونات جيدًا للحصول على قوام ثقيل.
- نحرص بعد ذلك على سكب الخليط في صينية مدهونة بنسبة قليلة من الزيت.
- نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة مسبقة تبلغ 180 درجة.
- بعد مدة 10 دقائق نحرص على خفض درجة الحرارة إلى 150 ليتم النضج بشكل جيد.
- بعد ذلك نضيف مقدار الشربات البارد على كعكة الرواني الساخنة.
- يمكن وضع مقدار مناسب من جوز الهند للتزيين.
