طاجن جمبري روبيان لذيذ بالفرن اكلات المحلات الآن في منزلك بكل تفاصيلها والوصفة الأصلية لعمل افخم طاجن جمبري مغطى بصوص الأبيض مع طبق جبنه لونها ذهبي وجميل، فيعتبر طاجن الروبيان بالصوص الأبيض والجبنة الموتزاريلا من الأطباق الفاخرة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، يحتوي هذا الطاجن على العديد من الفوائد والفيتامينات ويعطى الجسم الطاقة الذي يحتاج لها وسنبتعد قليلاً عن الطرق التقليدية لصنع الجمبري بوصفته العادية فجربي معنا وصفة طاجن جمبري في الفرن الطعم رائع والشكر فاخر وراقي.
طاجن روبيان جمبري بالصوص الأبيض والجبنه فاخر جدا
يمكنك صنع الجمبري باكثر من وصفة سواء مقلي أو في طاجن أو مع البصل والثوم والفلفل أو صنع جمبري في الفرن مع طبق مكرونة، فجربي معنا تلك الطريقة لصنع الجمبري وابهري بها أسرتك.
- نحتاج إلى كمية من جمبري المتوفر لديكم مقشر والمغسول جيداً.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو زيت.
- عدد 2 فص ثوم مفروم.
- ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
- كوب من الكريمة السائلة كريمة الطبخ.
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من دقيق.
- نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- بقدونس مفروم للتزيين
طاجن جمبري بالوايت صوص والجبنه لذيذ لا يقاوم
- نجهز الجمبري في مقلاة كبيرة، تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة أو يضاف ملعقة كبيرة من الزيت ثم ننزل عليهم بالثوم المفروم ويقلب لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم يضاف لهم الروبيان إلى المقلاة ويقلب لمدة أربعة دقائق حتى يصبح لونه وردي ويرفع مباشرة من المقلاة ويوضع جانباً.
- ثم نجهز في المقلاة صوص الأبيض نضيف زبدة وعليها البصل المفروم ونقلب حتى يأخذ لون ذهبي، وننزل عليه بالدقيق وتقلب لمدة دقيقة حتى يأخذ لون ذهبي خفيف.
- بالتدريج نضيف الحليب البارد ونقلب بسرعة بالمضرب اليدوي حتى تختفي كل تكتلات الدقيق أو يمكن خفق الخليط في الخلاط حتى تختفي تكتلات تماما.
- وتصب مرة أخرى في المقلاة ويصب عليه الكريمة وتقلب وتترك على نار هادئة يصبح خليط وايت صوص بقوام كثيف.
- ننزل عليهم الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ويمكن إضافة الزعتر المجفف لأضافة نكهة إضافية مميزة بعد ذلك، نقوم بإضافة جبنة الشيدر ونقلب حتى تذوب وتختلط مع الصوص.
- ثم احضري طاجن الفرن أو صينية وضيفي نصف كمية الجمبري ويصب عليها نصف كمية الصوص فوقه، ثم تكرر هذه الطبقات حتى تنتهي المكونات، وعلى الوجه يرش سطح الطاجن بجبنة الموتزاريلا المبشورة كمية كبيرة.
- ثم ندخل طاجن الجمبري بالوايت صوص في الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى يتماسك ويأخذ لون ذهبي من أعلى وتذوب الجبنه وتتحمر قليلاً من الأعلى ويخرج من الفرن.
- ثم يرش على وجه طاجن جمبري القليل من البقدونس المفروم ويقدم وهو ساخن مع الأرز الأبيض أو خبز الثوم المقرمش لذيذة جدا.
معلومات الكاتب
