تعتبر البسبوسة من اشهر الحلويات الشرقية المعروفة في كل بلاد العالم العربي، والتي تتميز عن غيرها من الحلويات بطعمها الرائع وقوامها الرملي الدايب، والتي تتميز أيضاً بطعمها الرائع وشكلها المميز للغاية، وكما أنها من الحلويات المطلوبة باستمرار من أفراد الأسرة وبما أن شرائها من محلات الحلويات أمر مكلف للغاية على الجميع، تسعى ربات البيوت لعملها في البيت بنفس طريقة الجاهزة، ولذلك قررنا أن نوافيكم في هذا التقرير طريقة عمل البسبوسة المرملة خطوة بخطوة مع ذكر تفاصيل نجاحها.
المكونات
تتميز وصفاتنا اليوم البسبوسة الاصلية بمكوناتها البسيطة والغير مكلفة والتي تتمثل في التالي:
- 2 كوب من السميد.
- كوب إلا ربع سمن ذائب.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- كوب إلا ربع حليب.
- كوب سكر.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة جوز الهند.
- كوب من الشربات الثقيل الساخن.
- مكسرات للتزين لوز او فول سوداني.
طريقة تحضير البسبوسة المرملة
- حتى تضمني سيدتي تحضير افضل صينية بسبوسة مثل الجاهزة وأفضل كمان عليك باتباع الخطوات التالية:
- في وعاء قومي بخلط السميد مع البيكنج بودر وجوز الهند حتى يتجانسوا معاً.
- في وعاء أخر اخلطي السكر مع الحليب وربع كوب شربات ورافعيهم على النار مع التقليب المستمر حتى يصبحوا في مرحلة التسخين فقط.
- قومي بإضافة خليط السكر على السميد ونقلب حتى تتجانس المكونات.
- في صينية مدهونة بالقليل من الزيت يصب خليط البسبوسة ويترك الخليط في الصينية ليرتاح لمدة عشرة دقائق.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 حتى تأخذ البسبوسة اللون الذهبي المميز.
- تخرج من الفرن وتسقى على الفور بالشربات الساخن ثم نغطيها وتترك عشرة دقائق.
- تزين البسبوسة بالمسكرات المختلفة ثم تقدم وبالهناء والشفاء.
نصائح لنجاح البسبوسة
- لابد أن تكون المكونات كلها بدرجة حرارة الغرفة.
- عدم تقليب المكونات أكثر من اللازم.
- لابد أن تسقى البسبوسة بالشربات الثقيل وهي ساخنة وهو ساخن أيضاً.
- اختيار نوع سميد جيد.
معلومات الكاتب
